تعتبر كريمة الطهي من العناصر الأساسية التي تضفي نكهة غنية وقوام كريمي على العديد من الأطباق، سواء كانت شوربات دافئة أو طواجن شهية، ومع ارتفاع أسعار كريمة الطهي الجاهزة في الأسواق، بدأت الكثير من ربات البيوت في البحث عن طرق اقتصادية لتحضير كريمة الطهي في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
طريقة تحضير كريمة الطهي في المنزل
في هذا المقال، سنكشف لكِ سر تحضير كريمة الطهي المثالية في منزلك، وتوفير تكاليف الشراء، مع الحصول على طعم وقوام لا يقاومان.
لماذا تختارين تحضير كريمة الطهي في المنزل؟
عادة ما تكون كريمة الطهي الجاهزة مرتفعة الثمن، وقد تحتوي على مكونات صناعية أو إضافات غير صحية، لذا، فإن تحضير الكريمة في المنزل ليس فقط خيار اقتصادي، بل أيضا صحي، حيث يمكنك التحكم في المكونات وضمان الجودة، بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام كريمة الطهي المنزلية في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل الشوربات، الطواجن، والمعكرونة.
المكونات الأساسية لتحضير كريمة الطهي المنزلية
لتجهيز كريمة طهي غنية القوام والنكهة، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ولكن فعالة، إليك المكونات الأساسية التي ستجعل من وصفة كريمة الطهي المنزلية خيارك المثالي:
المكونات
- 2 كوب من الحليب كامل الدسم للحصول على قوام كريمي غني وطعم ناعم.
- نصف كوب قشطة بلدي تضيف للخلطة القوام الكثيف والطعم الغني.
- ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض تساعد في تماسك الكريمة وتعزيز قوامها.
- ملعقة كبيرة من النشا تعزز من كثافة الكريمة وتمنحها قوام ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام لإبراز النكهات.
- ملعقة من الزبدة تضفي نعومة إضافية وتعزز الطعم الكريمي.
خطوات تحضير كريمة الطهي المثالية في المنزل
تحضير كريمة الطهي في المنزل لا يتطلب وقتً طويل أو مهارات معقدة، حيث يمكن تنفيذ الخطوات التالية بسهولة للحصول على كريمة طهي لذيذة ولها قوام مثالي.
- في وعاء مناسب، ضعي 2 كوب من الحليب مع رشة الملح، إضافة إلى الدقيق والنشا، امزجي هذه المكونات جيد باستخدام خفاقة يدوية حتى تتجانس وتصبح خالية من أي تكتلات.
- بعد مزج المكونات بشكل جيد، ضعي الوعاء على نار هادئة، استمري في تحريك الخليط بشكل مستمر لتجنب التصاق المكونات في القاع أو تكوّن كتل.
- بمجرد أن يصبح الخليط أكثر كثافة ويبدأ في أخذ القوام الكريمي، أضيفي القشطة البلدي والزبدة، استمري في التقليب حتى تذوب الزبدة تماما وتندمج مع الخليط.
- استمري في التقليب حتى تحصلين على القوام الكريمي الذي تفضلينه، إذا كان الخليط كثيف للغاية، يمكن إضافة القليل من الحليب تدريجيا حتى الوصول إلى القوام المرغوب.
- بعد الانتهاء من تحضير كريمة الطهي، اتركيها لتبرد قليلا قبل استخدامها. يمكنك تخزين الكريمة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لاستخدامها لاحقا.
كيف تستخدمين كريمة الطهي في الأطباق؟
كريمة الطهي المنزلية هذه تصلح للاستخدام في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل:
- أضيفيها إلى شوربات الدجاج أو الخضار للحصول على قوام كريمي غني.
- استخدميها في طواجن اللحم أو الدجاج لتحسين النكهة والمذاق.
- استخدميها في صلصات المعكرونة لإضافة قوام سميك وطعم لذيذ.
- يمكن استخدامها في بعض الحلويات مثل الكاسترد أو الكريمة.
نصائح إضافية لتحضير كريمة طهي منزلية
- إذا أردت قوام أكثر كثافة، يمكن زيادة كمية الدقيق أو النشا، أما إذا كنت تفضلين قوام أخف، يمكن إضافة المزيد من الحليب.
- لتحافظي على الكريمة طازجة، تأكدي من تخزينها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة واستخدامها خلال 3-4 أيام.
- يمكنك إضافة نكهات متنوعة مثل الثوم، الأعشاب المجففة أو الجبن لتخصيص الكريمة حسب احتياجاتك.
تحضير كريمة الطهي في المنزل لا يتطلب الكثير من الوقت أو المكونات المعقدة، لكنها تضيف طعم غني وصحي إلى جميع أطباقك، جربي هذه الوصفة وستلاحظين الفرق في الجودة والطعم!