محشي الكرنب وورق العنب من أفضل الأكلات التي يقبل على تناولها الكثير، وتجد الكثير من السيدات صعوبة في تحضير محشي الكرنب وورق العنب، لأنه يستغرق الكثير من الوقت والجهد، ولكن من خلال مقالنا سوف نقدم لكم طريقة عبقرية ستساعدكم على لف ورق العنب والكرنب بكل سهولة مهما كانت كميته تابعوا معنا من خلال بوابة الزهراء الأخبارية.
طريقة لف الكرنب وورق العنب بالمشبك
قد يدهش الكثيرون عند سماع فكرة استخدام مشبك الغسيل في لف المحشي، لكننا نؤكد لكم أن هذه الطريقة من بين أفضل الأساليب التي تساعد على لف كمية كبيرة من المحشي بسرعة كبيرة وبدون أي عناء إليكم الطريقة الفعالة التي ستسهل عليكم التحضير وتجعل العملية أسرع وأكثر كفاءة.
طريقة لف المحشي بسرعة رهيبة
- ابدأوا باختيار مشبك نظيف لم يتم استخدامه مسبقًا في أغراض أخرى، وذلك لضمان سلامة الطعام بعد ذلك، قوموا بسلق ورق العنب وورق الكرنب في ماء مغلي يحتوي على ملعقة كبيرة من الملح وملعقة من الكمون لإضفاء نكهة مميزة على الأوراق.
- ابدأوا باختيار مشبك نظيف لم يتم استخدامه مسبقًا في أغراض أخرى، وذلك لضمان سلامة الطعام بعد ذلك، قوموا بسلق ورق العنب وورق الكرنب في ماء مغلي يحتوي على ملعقة كبيرة من الملح وملعقة من الكمون لإضفاء نكهة مميزة على الأوراق.
- بعد ذلك، نقوم بتصفية أوراق الكرنب وورق العنب من الماء، ثم نبدأ في تحضير خلطة المحشي نقطع أوراق الكرنب إلى شرائح مستطيلة الشكل، ونضعها في طبق مسطح جاهز.
- ثم نضع ملعقة من خلطة المحشي على كل ورقة من الكرنب أو ورق العنب، وبعدها نضع مشبك الغسيل على الطرف الآخر من الورقة نبدأ في لف ورقة العنب أو الكرنب حول الحشوة على شكل رول باستخدام المشبك كدليل للثبات.
- نستمر في هذه الخطوات حتى ننتهي من لف كامل كمية الكرنب أو ورق العنب، وستلاحظون أنكم قد أنجزتم كمية كبيرة في وقت قصير للغاية، وبكل سهولة ودون تعب.
ازاي اخلي المحشي يستوي بسرعة؟
- يفضل رص الكرنب في القدر على شكل دائرة، مع التأكد من عدم حدوث فوضى داخل القدر حتى لا تفك أصابع المحشي أثناء التسوية.
- من المهم اختيار قدر عميق ومناسب مع ترك مسافة فارغة داخله، لأن الأرز يزيد حجمه أثناء التسوية، مما يساعد على ضمان تسويته بشكل متساوي.
- تجنبي ملء القدر بالكامل، حيث أن ذلك قد يؤدي إلى عدم تسوية المحشي بشكل جيد.