تعتبر مخللات الليمون من أكثر الأطعمة التي تفتح الشهية ويحبها الكثيرون إذا كنتِ ترغبين في تحضير مخلل الليمون في المنزل بدلاً من شرائه من المحلات، فإليكِ أسهل الطرق لصنعه في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير الليمون المعصفر في البيت بكل سهولة وبأقل المكونات تابعي معانا لمعرفة باقي التفاصيل من خلال مواقعنا الأخباري بوابة الزهراء.
طريقة عمل مخلل الليمون بالعصفر وحبة البركة
يمكن لكل ربة منزل تحضير مخلل الليمون بالعصفر بسهولة في المطبخ، وذلك في أقل من 10 دقائق باستخدام أبسط المكونات المتوفرة.
- 1 كيلو ليمون كبير.
- 1 كوب هيل.
- نصف كوب حبة البركة.
- كمية من الملح الخشن.
- الصلصة الحارة المفضلة لديك.
- 1 كوب زيت زيتون.
- 1/2 كيلو عصير ليمون.
خطوات تحضير مخلل الليمون السريع
يعتبر مخلل الليمون من أكثر أنواع المخللات شهرة وانتشارًا، ورغم أن تحضيره قد يتطلب بعض الوقت، إلا أن الكثيرين يبحثون عن الطريقة المثلى لإعداده بمذاق أفضل من الجاهز يعتبر مخلل الليمون المعصفر من ألذ طرق التخليل، وللحصول على أفضل نتيجة يجب اتباع الخطوات بدقة كما سيتم ذكرها يمكن تناول المخلل بعد مرور عشرة أيام من التخليل للحصول على النكهة المثالية.
- اغسلي الليمونات جيدًا، ثم قطعي كل ليمونة إلى أربع قطع دون أن تقسميها بالكامل.
- قومي بتحضير قدر من الماء المغلي، ثم أضيفي الليمون إليه واتركيه يغلي لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك، ارفعيه من على النار وضعيه في ماء بارد لتبريده سريعًا.
- في وعاء منفصل، اخلطي 5 ملاعق كبيرة من الملح والفلفل مع كوب من ماء الليمون المغلي باستخدام الخلاط في وعاء آخر، امزجي الهيل، الحبة السوداء، والملح، ثم أضيفي نصف كوب من الماء المغلي واخلطي جيدًا.
- اختاري برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
- ضعي الليمون في البرطمان جيدًا، ثم أضيفي إليه مزيج التتبيلة الذي أعددته مسبقًا.
- اسكبي مزيج الماء المتبقي مع عصير الليمون في البرطمان، ثم أضيفي بعض قطع الفلفل الحار لإضفاء نكهة مميزة.
- ضعي طبقة من الزيت على سطح الليمون لتغطية المكونات جيدًا، وتأكد من أن المحلول يغطي الليمون بالكامل.
- أغلق البرطمان بإحكام واتركيه في مكان دافئ لمدة 3 إلى 5 أيام حتى ينضج المخلل بعد هذه الفترة، سيكون مخلل الليمون جاهزًا للتقديم.