ورقتان متشابهتان في الشكل لكن النباتان مختلفان، وبسبب كون الفارق بينهما ضئيلا جدا تقع النساء في فخ الخلط بينهما، مما يجعل الفارق بين ورق العنب وورق التوت مسألة مثيرة للحيرة تستمر، على الرغم من أن ورق العنب له رائحة فريدة إلا أن التشابه بين الورقتين يبقى موجودا، ومع ذلك يوجد اختلافات واضحة يمكن اكتشافها لذا تابعوا التقرير التالي للتعرف على أهم الفروق بين ورق العنب وورق التوت.
الفرق بين ورق العنب وورق التوت
التطابق بين ورق العنب وورق التوت تعتبر هذه المسألة مصدر حيرة واختلاف للعديد من ربات البيوت، حيث يقمن بشراء ورق التوت على أنه ورق عنب دون أن يلاحظ الفروق البسيطة في تفاصيل كلا الورقتين، وبالرغم من أن هناك من يفضلون ورق التوت إلا أن الأهم بالنسبة للأغلبية هو ورق العنب، وفيما يلي أبرز الفروق كما نشره موقع “health benefits times” الأمريكي المتخصص في التغذية.
أولًا ورق العنب
- أهم ما يفرق بين ورق العنب وورق التوت أحجام أوراق العنب تتراوح بين المتوسطة إلى الكبيرة وهي تأخذ شكل القلب وتتميز بفصوص متعددة، كما أن الأوراق ناعمة وتتميز بحواف مسننة ومدببة في كل فص منها.
- من أبرز الفروق بين ورق العنب وورق التوت هو أن أوراق العنب تكون “طرية” وتمتاز بمذاقها الحامض الخفيف، بالإضافة إلى لونها الأخضر الزاهي بينما ورق التوت يتميز بقوامه المتماسك.
- عند اختيار ورق العنب ذكرت فاطمة أبو حاتي في قناتها الرسمية على “يوتيوب” أن من أبرز ما يميز ورقة العنب هو رائحتها ونعومتها وكونها لينة أو “طرية”، بالإضافة إلى أن تكون صغيرة بعض الشيء.
أوراق التوت
- فيما يتعلق بالفرق بين ورق العنب وورق التوت، فإن ساق ورقة التوت يكون أغمق قليلا وأثخن مقارنة بورق العنب، بالإضافة إلى ذلك فإن ورق التوت لا يمتلك الطعم الحمضي الخفيف الموجود في ورق العنب ولا يمتاز برائحته، تعتبر أوراق التوت غنية بالقيمة الغذائية حيث تحتوي على مركبات نباتية قوية مثل مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى فيتامين “ج” والمعادن مثل الزنك والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
- تساعد أوراق التوت أيضا في تقليل مستويات السكر والكوليسترول في الدم وتقليل الالتهابات والحماية من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وارتفاع الضغط، كما أن شكل وحجم أوراق التوت يختلفان بشكل ملحوظ، وغالبا ما يتباينان بناء على عمر النبات وكمية أشعة الشمس التي يتعرض لها.
فروق أخرى بين ورق العنب وورق التوت
يمكن تمييز أوراق التوت بسهولة من خلال عدة خصائص بسيطة تميزها وهي:
- ملمسها الجاف والخشن يختلف عن أوراق العنب.
- تتميز بلونها الأخضر الغامق على عكس أوراق العنب التي تتسم بلونها الفاتح والمنعش.
- لا تحتوي على تفرعات أو خطوط مثل تلك الموجودة على ورق العنب.
- عند طهي ورق التوت يتغير لونه الداكن بشكل ملحوظ.