يُعد اللانشون من الأطعمة المفضلة للكبار والصغار، إذ يسهل تحضيره للسندويشات سواء للمدرسة أو العمل، ومع ذلك، فإن شراء اللانشون الجاهز قد لا يكون الخيار الأكثر صحة أو أماناً من حيث المكونات،لهذا السبب، نقدم لكِ طريقة سهلة لتحضير اللانشون في المنزل بمكونات اقتصادية وبطعم شهي يستمتع به جميع أفراد عائلتك.
فوائد تحضير اللانشون في المنزل
- ضمان جودة المكونات: يمكنكِ استخدام مكونات طازجة وخالية من المواد الحافظة الضارة.
- اقتصادي ويوفر المال: صنع اللانشون في المنزل يوفر التكاليف مقارنةً بشرائه جاهزاً.
- نظافة وتحكم أكبر: تضمنين النظافة وجودة المكونات، وهو ما يعد مهماً بشكل خاص للأطفال.
مكونات اللانشون المنزلي
- نصف كيلو من صدور الدجاج (أو يمكن استخدام اللحم الأحمر حسب الرغبة)
- بيضتان
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- ملعقة صغيرة من البابريكا لإضفاء اللون والنكهة
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة (اختياري لإضافة نكهة مميزة)
- ملعقة صغيرة من الزيت
- نصف كوب من الحليب
طريقة التحضير
- قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة وضعيها في الخلاط.
- أضيفي البيض، الدقيق، والحليب إلى الخلاط مع الدجاج.
- أضيفي البابريكا، الثوم والبصل البودرة، الفلفل الأسود، الملح، والكزبرة، والزيت واخلطي جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
- إذا كان الخليط كثيفاً، أضيفي المزيد من الحليب للحصول على القوام المناسب.
- ضعي ورقة بلاستيكية على سطح نظيف واسكبي الخليط فوقها، قومي بلف الخليط بشكل أسطواني وثبتي الأطراف جيداً.
- ضعي اللانشون الملفوف في وعاء بخاري أو قدر كبير به ماء واطهيه على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة.
- بعد الطهي، اتركي اللانشون يبرد تماماً قبل وضعه في الثلاجة لساعتين لتسهيل تقطيعه.
- قطعيه إلى شرائح وقدميه واستمتعي بالطعم الشهي.
نصائح لضمان نجاح اللانشون
- اطحني المكونات جيداً للحصول على عجينة ناعمة.
- احكمي لف اللانشون جيداً لمنع تسرب السوائل أثناء الطهي.
- احفظي اللانشون في الثلاجة واستهلكيه خلال أسبوع للحصول على أفضل جودة.