تعتبر شيكولاتة النوتيلا واحدة من أشهر أنواع الشوكولاتة في العالم، والتي تجمع بين طعم الشوكولاتة الغني وكريمة البندق الناعمة. إذا كنت من محبي النوتيلا وتريد تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وصحية أكثر، فأنت في المكان الصحيح ففي هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير نوتيلا منزلية لذيذة، مع إضافة لمستك الخاصة.
المكونات:
- كوب من البندق (حوالي 140 جرام)
- نصف كوب من السكر البودرة (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق)
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام (يفضل غير محلى)
- نصف كوب من زيت جوز الهند أو الزيت النباتي (يمكن استخدام زيت الزيتون كبديل)
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من الملح
- 1/2 كوب من الحليب المكثف المحلي (اختياري لزيادة القوام الكريمي)
طريقة التحضير:
- تحضير البندق: أول خطوة في تحضير النوتيلا هي تحميص البندق لإعطاء النكهة المميزة رضعي البندق في صينية وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يتحمص جيدًا وتبدأ القشرة الخارجية في التفكك بعد التحميص، اتركي البندق ليبرد قليلاً، ثم قومي بفركه بين يديك لإزالة القشور.
- تحضير المعجون: ضعي البندق المقشر في محضر الطعام وابدئي في طحنه حتى يصبح معجونًا ناعمًا رقد يستغرق ذلك عدة دقائق، لذا لا تتعجلي فإذا كان معجون البندق لا يصبح ناعمًا بما فيه الكفاية، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزيت لمساعدته.
- إضافة المكونات الأخرى: بمجرد أن يصبح لديك معجون البندق، أضيفي السكر البودرة، الكاكاو، الفانيليا، الملح والزيت. استمري في الخلط حتى تتجانس المكونات بالكامل وتتحول إلى مزيج ناعم وسلس.
- تعديل القوام والنكهة: إذا كنتِ تفضلين نوتيلا أكثر سلاسة وكريمية، يمكنك إضافة الحليب المكثف أو المزيد من الزيت حسب الحاجة وإذا كنت تفضلين النوتيلا أكثر حلاوة، يمكن تعديل كمية السكر حسب الذوق.
- التخزين: بعد تحضير النوتيلا، قومي بتخزينها في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى أسبوعين.