يعتبر البصل مكونا أساسيا في كل مطبخ، ويدخل في تحضير العديد من الأطباق اليومية، مع ذلك، يتعرض البصل للتلف بسرعة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، مما يؤدي إلى هدر كميات كبيرة منه، لذا، من الضروري التعرف على طرق التخزين السليمة للبصل لضمان بقائه طازجا وصالحا للاستخدام لأطول فترة ممكنة.
طرق تخزين البصل في المتاجر الكبرى
في المتاجر الكبرى، يعتمد تخزين البصل على معايير خاصة، حيث يتم حفظه في مستودعات جيدة التهوية، وتنظيمه على عوارض خشبية لتمكين الهواء من المرور بين حبات البصل، هذا التهوية الجيدة تمنع انتشار الرطوبة، بينما يتم استبعاد البصل التالف لضمان جودة البصل السليم، وتساهم هذه الطريقة في إبقاء البصل طازجا لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر، خاصة إذا تم تجفيفه جيدا بعد الحصاد.
طرق تخزين البصل في المنزل
في المنزل، يمكن تخزين البصل في درجة حرارة الغرفة مع توفر تهوية جيدة، حيث يفضل حفظه في سلة أو أكياس ورقية مفتوحة لضمان التهوية المثلى، ويجب عدم تقشير البصل حتى وقت الاستخدام، إذ تساعد قشرته الخارجية في حمايته من الرطوبة، عند تقشير البصل، ينصح باستخدامه مباشرة لأن تعرضه للهواء يزيد من سرعة تلفه.