بلح الشام أحد أنواع الحلويات التي تمتاز بطعمها الشهي والمميز، ويتم إضافة بعض المكونات إليه مثل الكريمة والبلح لتعطي طعم مثالي، ويلجأ العديد إلى شرائه من المحلات ولكن يمكن أن يتم صنعه في المنزل بطريقة بسيطة، ويمكن التعرف على طريقة التحضير من خلال متابعة المقال التالي.
مكونات تحضير بلح الشام
يمكن تحضير حلوى بلح الشام في المنزل بمكونات بسيطة تتمثل في الآتي:
- كوب دقيق.
- ¼ كوب من السميد.
- بيضة.
- نشا.
- فانيليا.
- ملح.
- زيت.
كيفية تحضير عجينة بلح الشام
لتحضير وصفة شهية لبلح الشام تشبه طريقة المحلات يمكنك اتباع الخطوات الآتية:
- إحضار وعاء ويوضع به كوب من الماء لكي يغلي.
- يضاف رشة ملح إلى الدقيق قبل الاستخدام.
- يضاف كوب من الدقيق وربع كوب من السميد و ملعقة النشا إلى الماء وتقلب المكونات جيدا.
- تترك المكونات بعد رفعها من على النار وتترك قليلا لتبرد.
- تضاف البيضة والفانيليا وتمزج المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- توضع العجينة في كيس حلواني وتترك لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
طريقة تحضير بلح الشام
يمكن الحصول على بلح الشام الشهي بعد الانتهاء من عمل العجينة، وذلك باتباع الخطوات الآتية:
- إحضار طاسة ونضع زيت غزير للتحمير.
- تقطيع بلح الشام في الطاسة باستخدام كيس حلواني ويراعي أن يكون الزيت بارد.
- تسخين الزيت ونقلب حتى نحصل على اللون الذهبي المقرمش.
- إخراج بلح الشام من الزيت ويتم وضعه في الشربات أو العسل
- حسب الرغبة ويقدم شهي.