تحتل البسبوسة مكانة خاصة بين الحلويات الشرقية التي تضفي سحر ونكهة فريدة على المائدة، ولكن ماذا لو أضفنا إليها لمسة إبداعية؟ تعرفي في هذا المقال على طريقة جديدة لتحضير البسبوسة مع طبقة لذيذة من الكاسترد الكريمي نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
بسبوسة الكاسترد السحرية
هذه الوصفة تجمع بين الطعم التقليدي للبسبوسة والنعومة الكريمية للكاسترد، لتكون مثالية في كل المناسبات.
المكونات الأساسية للبسبوسة
- 2 كوب من السميد
- 1 كوب من السكر
- نصف كوب من الزيت
- 1 كوب من لبن الزبادي
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- نصف كوب من جوز الهند المبشور
مكونات الكاسترد الكريمي
- 2 كوب من الحليب
- ربع كوب من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من النشا
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
مكونات الشربات (القطر)
- 2 كوب من السكر
- 1 كوب من الماء
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
خطوات تحضير البسبوسة بالكاسترد
- امزجي السميد، السكر، جوز الهند، والبيكنج باودر جيد في وعاء عميق.
- أضيفي الزيت ولبن الزبادي واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة، واضغطي عليه برفق حتى يتساوى.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتتحمر الحواف.
- في قدر، اخلطي الحليب والسكر والنشا وضعيه على نار متوسطة.
- استمري في التحريك حتى يصبح الكاسترد كثيف القوام، ثم أضيفي الفانيليا وامزجي جيد.
- اتركي الكاسترد ليبرد قليلا حتى يكون جاهز للاستخدام فوق البسبوسة.
- في قدر آخر، اخلطي السكر والماء وضعيه على النار حتى يغلي.
- أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي ماء الزهر لإضافة نكهة عطرية مميزة.
- بمجرد أن تنضج البسبوسة، صبي طبقة الكاسترد فوقها بالتساوي.
- أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتماسك طبقة الكاسترد مع البسبوسة.
- بعد إخراجها من الفرن، اسقيها بالشربات الدافئ واتركيها لتبرد تماما قبل التقطيع والتقديم.
لماذا بسبوسة الكاسترد؟ المذاق والفوائد!
تمنحكِ بسبوسة الكاسترد تجربة مدهشة من حيث الطعم والقوام، فهي تجمع بين قوام البسبوسة المتماسك ونعومة الكاسترد الكريمي، ما يجعلها مثالية كتحلية في المناسبات والحفلات، تميزها نكهة جوز الهند والطبقة الكريمية التي تمنح الحلوى توازن مذهل بين الحلاوة والخفة.
|
نصائح إضافية لتحضير بسبوسة الكاسترد المثالية
- احرصي على ضبط درجة الحرارة أثناء الخبز، إذ يساعد ذلك في الحصول على بسبوسة مثالية دون احتراق الحواف.
- استخدمي الشربات الدافئ على البسبوسة الساخنة حتى تمتصه بشكل أفضل.
- جربي إضافة نكهات جديدة إلى الكاسترد مثل القرفة أو ماء الزهر لتعزيز النكهة.
بسبوسة الكاسترد، الحلوى التي تجمع الأصالة والإبداع في طبق واحد
تقدم بسبوسة الكاسترد إضافة رائعة للمائدة، خاصة في المناسبات الخاصة، حيث تضمن لك إعجاب الضيوف بمذاقها الفريد وملمسها الكريمي اللذيذ، جربيها في مطبخك وشاركينا تجربتك!