كثرت استفسارات عدد كبير من المواطنين حول الإجراء الجديد الذي اتبعته بعض المخابز في محافظة البحر الأحمر، بشأن تطبيق وتطوير منظومة الخبز بتقنية الليزر، حيث كشف مدير مديرية التموين في محافظة البحر الأحمر، أن عدد من المخابز بالمحافظة بدأت تطبيق تقنية الليزر في إنتاج الخبز المدعم، فـ هل يتأثر السعر وهل تم تطبيقها في جميع المحافظات؟
العيش البلدي وتقنية الليزر
من الجدير بالذكر، أن تصريحات مدير مديرية التموين بمحافظة البحر الاحمر، اوضحت ان التقنية بدأ تنفيذها في محافظة البحر الاحمر، واصحاب المخابز هم من بدأوا تطبيقها، ولم يتم تعميمها في جميع المحافظات.
وعن أهم مزايا إنتاج الخبز المدعم بتقنية الليزر، فهو يتيح للمواطن أن يحصل على حصته من الخبز بوقت قصير وسريع، كما تنتج المخابز الالية ما يقدر بحوالي 10 الاف رغيف في الساعة، وذلك على حد تصريحاته.
هل يتأثر السعر حال تطبيق تقنية الليزر بالمخابز؟
تجدر الاشارة إلى أن سعر رغيف الخبز وتحديدا المدعم من المتوقع بشكل كبير أن لا يتأثر في حال تطبيق تقنية الليزر في جميع مخابز مصر.
وكان قد شدد وزير التموين في تصريحات سابقة له، أن سعر رغيف الخبز المدعم لا مساس به ولن يتأثر على الاطلاق، وجاءت تلك التصريحات بعد انتشار أنباء تزعم زيادة سعر الرغيف بسبب ارتفاع البنزين والسولار في وقت سابق.
وزارة التموين وتطبيق تقنية الليزر في جميع المحافظات
وتسعى وزارة التموين إلى تطبيق تقنية الليزر في إنتاج الخبز المدعم في مختلف المحافظات، بهدف تحسين جودة الرغيف المقدم للمواطن والحفاظ على أن يكون مطابق للمواصفات.
تفاصيل تطبيق التجربة في البحر الاحمر
اشار مدير مديرية التموين، إلى أن تقنية الليزر تعمل من خلال تقطيع الخبز ، وإنتاجه بشكل آلي وهذا الامر سيساعد كثيرا في إنتاج رغيف خبز بجودة عالية وايضا سيساعد في الحفاظ على تحسين الجودة ووزن رغيف الخبز بالمواصفات القانونية.
كما شرح مدير مديرية التموين، أن التقنية الجديدة يتم تمويلها على نفقة صاحب المخبز، اما بالنسبة لدور الحكومة في هذا الامر هو التشجيع وايضا تقديم الميزات مثل زيادة الحصة، بعيدًا عن أن تتأثر حصة المخابز اليدوية.
وعن أهم المميزات، كشف أن استخدام تقنية الليزر في الخبز المدعم، سيجعل المواطن يحصل على حصته من الخبز بشكل مستمر وسريع، مشيرًا إلى أنه عند انقطاع الكهرباء تعمل المخابز الالية بانتظام ايضا.