لا بخلو اي بيت من محب لأكلة المحشي بمختلف أنواعه، فالمحشي من الأكلات الشعبية التي يشتهر بها المطبخ المصري، ويتميز المحشي بأنواعه وأشكاله المختلفة، ويكثر تناوله في فصل الشتاء، حيث انه يعطي شعورا بالدفء والشبع، ولكن عيبه الوحيد أنه يحتاج أن تقوم المرأة ببذل مجهود كبير للغاية في إعداده، كما يأخذ وقتا طويلا، خاصة محشي الكرنب وورق العنب، مما يجعل الكثير من النساء تلغي فكرة تحضيره، لكن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة في تحضير المحشي، توفر عليكي بذل المجهود والوقت في إعداده تابعونا.
طريقة لف ورق العنب والكرنب باستخدام المقص
الآن يمكنك سيدتي طهي كميات كبيرة من محشي ورق العنب والكرنب يكفي للعزائم في وقت قصير وبطريقة سهلة وبسيطة وذلك من خلال اتباع الخطوات الاتيه:
- في البداية قومي بإحضار إناء كبير مليئ بالماء وقومي بوضعه على النار حتى مرحلة الغليان.
- بعد ذلك ضعي أوراق الكرنب أو ورق العنب التي ترغبين في طهيها في الإناء دون تقطيع.
- اتركي هذه الأوراق في الماء المغلي لمدة لا تتجاوز الدقيقتين فقط حتى لا يذبل.
- قومي بإخراج الأوراق من الماء وقومي بتصفيتها جيداً وانتظري حتى تبرد.
- أحضري مقص وقومي بتقطيع الأوردة الموجودة في ورق العنب، باستخدام المقص أيضاً قومي بتقطيع ورق العنب إلى أجزاء متساوية.
- الخطوة الأخيرة قومي بحشو ورق العنب بالحشوة التي تم إعدادها مسبقاً، وضعيه في إناء على النار حتى ينضج بشكل كامل.