يعتبر البصل من المكونات الأساسية في المطبخ ولا غنى عنه في إعداد العديد من الأطباق لكن بسبب تقلبات الطقس وتعرضه للرطوبة يمكن أن يتعرض البصل للتلف بسهولة مما يجعله غير صالح للاستخدام لهذا السبب تبحث ربات البيوت عن طرق عملية وفعالة لتخزين البصل والحفاظ عليه طازج طوال السنة من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة يمكنك ضمان بقاء البصل صالح للاستخدام لأطول فترة ممكنة إليك التفاصيل.
حيلة مذهلة لتخزين البصل طوال السنة
للحصول على أفضل نتائج في تخزين البصل من المهم البدء باختيار النوعية المناسبة حيث يفضل اختيار حبات البصل القوية والجافة والتي لا تحتوي على أي بقع أو علامات تلف البصل السليم هو الذي يتميز بقشره الخارجي الجاف وصلابته عند الضغط عليه كما يجب تجنب الحبات الطرية أو التي تحتوي على جذور نابتة لأنها قد تتعرض للتلف بسرعة بعد فترة من التخزين.
طريقة تخزين البصل في مكان جاف وبارد
أحد أهم العوامل التي تساعد في الحفاظ على البصل طازجًا هو توفير بيئة تخزين مناسبة يفضل تخزين البصل في مكان جاف وبارد بعيدًا عن مصادر الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة الرطوبة العالية تؤدي إلى تعفن البصل بشكل أسرع بينما درجات الحرارة العالية قد تسرع من نمو الجذور يُفضل تخزين البصل في سلة مفتوحة أو كيس شبكي يسمح بتهوية جيدة مما يساعد في بقاءه جافًا لفترة أطول.
تجنب تخزين البصل مع البطاطس
يعتقد البعض أن وضع البصل والبطاطس في نفس المكان هو أمر عادي لكن في الحقيقة هذا خطأ شائع حيث يفرز كل منهما غازات تؤدي إلى تسريع عملية التلف عند تخزينهما معًا لذلك من الأفضل وضع كل منهما في مكان منفصل يفضل الاحتفاظ بالبطاطس في مكان مظلم وجاف بينما يبقى البصل في سلة بتهوية جيدة للحفاظ على جودته لأطول فترة ممكنة.
حفظ البصل في كيس من القماش أو الشبك
تعد الأكياس القماشية أو الشبكية من أفضل الخيارات لتخزين البصل حيث تسمح هذه الأكياس بتدفق الهواء بشكل جيد مما يمنع تراكم الرطوبة التي قد تؤدي إلى تلف البصل يمكن تعليق الأكياس الشبكية في مكان بارد وجاف مع التأكد من عدم تعرضها للضغط الزائد من الحبات الأخرى لتجنب تلفها كما يمكن أيضًا استخدام السلال المصنوعة من الخوص لأنها تسمح بمرور الهواء بسهولة.
مراقبة البصل بشكل دوري وإزالة الحبات التالفة
لضمان بقاء البصل طازجًا طوال فترة التخزين من المهم فحصه بشكل دوري للتأكد من عدم وجود حبات تالفة أو متعفنة حيث أن أي حبة تالفة قد تؤدي إلى تلف البصلات المحيطة بها بسرعة لذلك يُنصح بإزالة الحبات التالفة فور اكتشافها لضمان الحفاظ على البصل المتبقي سليمًا لفترة أطول.