مع ارتفاع أسعار الغاز وأنابيب الطهي أصبح من الضروري البحث عن طرق اقتصادية لتقليل استهلاك الغاز دون التأثير على جودة الطعام في هذا الموضوع سنقدم لك بعض الحيل الذكية التي ستساعدك على توفير الغاز أثناء الطهي بشكل ملحوظ ستتعرفين على خطوات بسيطة يمكنك تطبيقها بسهولة لتخفيف فاتورة الغاز وجعل عملية الطهي أكثر كفاءة.
حيل ذكية لتوفير الغاز أثناء الطهي
وضع غطاء على الأواني أثناء الطهي يساعد في الحفاظ على الحرارة داخل الوعاء مما يسرع من عملية الطهي ويقلل من استهلاك الغاز يمكنك طهي الأرز والخضروات والشوربات بشكل أسرع عند استخدام الأغطية كما أن الأطعمة المطبوخة بأغطية تحتفظ بنكهتها بشكل أفضل.
فتح باب الفرن أثناء الطهي يؤدي إلى فقدان كبير للحرارة مما يجعل الفرن يحتاج وقت إضافي لإعادة تسخين الطعام يمكنك مراقبة الطعام من خلال النافذة الزجاجية بدلاً من فتح الباب للحفاظ على درجة الحرارة الداخلية وتقليل وقت الطهي.
تقطيع الخضروات واللحوم إلى قطع صغيرة يسهل طهيها بسرعة ويقلل من وقت استخدام الغاز مثلاً عند إعداد اللحوم يمكن تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم حتى تنضج بالكامل في وقت أقصر.
الأواني ذات القاعدة الثقيلة توزع الحرارة بشكل متساوٍ وتحتفظ بها لفترة أطول مما يقلل من الحاجة لزيادة درجة الحرارة كما أنها تساعد على طهي الطعام بالتساوي دون الحاجة لتقليب مستمر.
بعد إيقاف النار مباشرة تحتفظ الأواني بحرارتها لفترة يمكن استغلال هذه الحرارة المتبقية لإكمال عملية الطهي دون الحاجة لمزيد من الغاز استخدمي هذه الحيلة عند طهي الأرز أو الأطعمة التي تحتاج للتبخير في المرحلة النهائية.
إذا كنت تعدين وجبات متعددة لليوم يمكنك استخدام الغاز مرة واحدة بدلاً من تشغيله مرات عديدة يمكنك مثلاً طهي الشوربة والأرز أو الحساء والمعكرونة في نفس الوقت وذلك بتنسيق الأواني بشكل مناسب على الموقد.