الدقيق من المكونات الأساسية في كل مطبخ ولكنه قد يتعرض أحيانا للسوس والدود مما يجعله غير صالح للاستخدام كثير من الناس قد يلجؤون للتخلص منه فورا إلا أن هناك حيل بسيطة وفعّالة تساعدك في تنظيف الدقيق من السوس والدود وجعله قابل للاستخدام مرة أخرى ستتمكنين من الحفاظ على الدقيق نظيف ومضمون بدون عناء أو مجهود.
أسباب ظهور الدود والسوس في الدقيق
عادة ما يظهر السوس والدود في الدقيق عند تخزينه لفترات طويلة دون تهوية جيدة أو حفظه في بيئة رطبة وقد تتسبب درجات الحرارة المرتفعة في تنشيط هذه الآفات ولذلك من المهم معرفة أسباب ظهورها لتجنب المشكلة مستقبلاً وضمان الحفاظ على الدقيق طازجاً لفترة أطول.
طرق منزلية فعّالة لتنظيف الدقيق من الدود والسوس
- ضعي كيس الدقيق في الفريزر لمدة 48 ساعة حيث تعمل درجات الحرارة المنخفضة على قتل السوس والدود والتخلص منها دون الحاجة لأي مواد كيميائية بعد مرور المدة يمكنك إخراج الدقيق وتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يعود لطبيعته.
- افرشي الدقيق على صينية نظيفة وضعيه في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق فقط تسهم الحرارة في قتل أي آفات أو حشرات موجودة مع مراعاة عدم تسخين الدقيق لدرجة عالية حتى لا يتغير طعمه أو قوامه.
- يمكنك وضع بعض أوراق الغار أو عيدان القرنفل داخل كيس الدقيق حيث تعمل رائحة الغار أو القرنفل القوية على طرد السوس والحشرات بشكل طبيعي ويمكنك استخدامها بانتظام أثناء تخزين الدقيق للحفاظ عليه نظيفاً وخالي من الآفات.
- احرصي على تخزين الدقيق في أوعية زجاجية أو بلاستيكية محكمة الإغلاق بعد تنظيفه حيث يمنع هذا النوع من التخزين وصول السوس والدود إليه ويطيل من فترة صلاحيته.
نصائح للحفاظ على الدقيق طازج وخالي من السوس
- حاولي دائماً تخزين الدقيق في مكان بعيد عن الرطوبة والحرارة مثل الخزانة أو الثلاجة خاصةً في فصل الصيف.
- تأكدي من تنظيف الأوعية التي تستخدمينها لتخزين الدقيق بشكل دوري لمنع تراكم بقايا يمكن أن تجذب السوس.
- إذا كنتِ لا تستخدمين الدقيق بكثرة يُفضل شراء كميات صغيرة منه لضمان استخدامه قبل تعرضه للرطوبة أو الآفات.