في فصل الشتاء مع البرد وانتشار الانفلونزا ودور البرد المتكرر يكون من الجيد تناول الأطعمة الصحية الدافئة التي تمد الجسم بالطاقة والشعور بالدفئ وأهم هذه الأطعمة هي الشوربة وأفضل واسهر موع للشوربة هو اللسان عصفور فهي أكلة خفيفة وصحية والشوربة بها تجعل الجسم يقاوم الأمراض خاصة أن شوربة لسان العصفور لذيذة ويحبها الجميع ولها طرق كثيرة ولكن الأكثر لذة هي طريقة اليوم والتي تتسم أيضا بالسهولة في أقل من نصف ساعة ستكون جاهزة
اسهل مكونات لعمل شوربة لسان عصفور
شوربة فراخ أو لحمة
ملعقة سمنة
كمية من لسان العصفور
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح
حبهان.
ورق لورا
مكعب مرقة دجاج
طريقة عمل شوربة لسان عصفور اللذيذة
في حلة على النار المتوسطة اضيفي السمنة و سخنيها جيدا وبعدها اضيفي لسان العصفور وقلبيه باستمرار حتى يأخذ لون ذهبي لامع بعد ذلك قومي بإضافة الشوربة على لسان العصفور المحمص ثم اضيفي الحبهان وورق اللورا و مكعب المرقة وهذه الخطوة الأخيرة هي خطوة اختيارية لإزالة نكهة وقلبي المكونات معا جيدا ثم اضيفي الفلفل الأسود و الملح حسب الرغبة واتركي الشوربة على نار متوسطة حتى يتشرب لسان العصفور الشوربة ويستوي تماما تكون المدة حوالي 10-15 دقيقة واذا تشرفت الشوربة سريعا قبل أن ينضج قومي بإضافة القليل من الماء المغلي وبعدما ينضج قومي بإزالة الحبهان وورق اللورا وقدميها ساخنة