كثيرا ما نجد أنفسنا نتخلص من قشور البطاطس بإلقائها في سلة المهملات، غير مدركين قيمتها الغذائية وفوائدها الصحية والتجميلية والزراعية فالبطاطس، التي تعد واحدة من الخضروات الأكثر استهلاكا في المطابخ حول العالم، تخفي في قشورها مكونات غذائية وخصائص متعددة قد تفيدنا بطرق لم نكن نتوقعها، يمكن لقشور البطاطس أن تعزز من صحة الجسم، وتستخدم في العناية بالبشرة، بل وتعمل كسماد طبيعي للنباتات في هذا المقال، سنستعرض الفوائد العديدة لقشور البطاطس والتي قد تغير نظرتك لها تماما.
فوائد قشور البطاطس للصحة العامة
تحتوي قشور البطاطس على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة التي تدعم الصحة العامة، مثل الألياف الغذائية، وفيتامينات C وB6، بالإضافة إلى معادن كالحديد والبوتاسيوم، تعد الألياف الموجودة في قشور البطاطس مفيدة لتحسين عملية الهضم، إذ تساعد على تعزيز حركة الأمعاء وتحسين الشعور بالشبع، ما يجعلها مثالية لمن يتبعون نظاما غذائيا للتحكم في الوزن، أما فيتامين C، فيعتبر مضادا قويا للأكسدة، مما يجعله فعالا في محاربة تأثيرات الجذور الحرة، بالإضافة إلى دوره في تقوية جهاز المناعة بالتالي، يمكن الاستفادة من هذه الفوائد الصحية عبر إضافة قشور البطاطس إلى بعض الأطعمة أو حتى إلى العصائر للحصول على جرعة إضافية من العناصر الغذائية. 
استخدامات قشور البطاطس في العناية بالبشرة
تحتوي قشور البطاطس على خصائص طبيعية تجعلها مناسبة للعناية بالبشرة والتخلص من بعض مشاكلها، فهي غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين C، اللذين يسهمان في تفتيح البشرة والتقليل من التصبغات والبقع الداكنة، يمكن استخدام قشور البطاطس كقناع طبيعي للوجه، للحصول على بشرة نقية ومشرقة إضافة إلى ذلك، فرك البشرة بقشور البطاطس يساعد في تقشيرها بلطف، مما يزيل الخلايا الميتة ويمنح البشرة مظهرا صحيا ونضرا، كما يمكن استخدامها للعناية بالشعر، حيث يمكن لمغلي قشور البطاطس أن يقلل من ظهور الشعر الأبيض ويعزز اللون الطبيعي للشعر، مما يجعلها خيارا طبيعيا لمحاربة علامات الشيب.
قشور البطاطس كسماد طبيعي للنباتات
بدلا من رمي قشور البطاطس، يمكن استخدامها كسماد طبيعي يساهم في تحسين نمو النباتات، قشور البطاطس تحتوي على معادن أساسية مثل النيتروجين والبوتاسيوم، وهما عنصران ضروريان لصحة النباتات، يمكن تجفيف قشور البطاطس وطحنها ثم إضافتها إلى التربة، حيث تعمل على تحسين بنية التربة وزيادة خصوبتها، كما يمكن نقع قشور البطاطس في الماء لبضع ساعات واستخدام الماء المنقوع لسقي النباتات، مما يعزز نموها بشكل طبيعي وصديق للبيئة.