يعتبر النعناع من الأعشاب العطرية المفيدة، حيث يستخدم للتخفيف من آلام البطن وتقلصاتها، كما يضفي نكهة لذيذة عند إضافته إلى الأطعمة والمشروبات سنقدم لكم في هذا المقال طرقًا مختلفة للحفاظ على النعناع طازجًا لفترات طويلة، سواء بوضعه في الثلاجة أو حفظه في الماء.
طرق حفظ النعناع في الثلاجة
لحفظ النعناع طازجًا داخل الثلاجة لفترة طويلة، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- غسل أوراق النعناع: اغسل أوراق النعناع جيدًا للتخلص من الأتربة والشوائب العالقة.
- تجفيف النعناع: جفف الأوراق باستخدام فوطة قطنية نظيفة وجافة، ثم ضع الأوراق على مناديل المطبخ لامتصاص أي رطوبة متبقية.
- تعبئة النعناع: ضع أوراق النعناع في كيس ثلاجة محكم الإغلاق، وتجنب تكدس الأعواد على بعضها لتفادي تكوّن الرطوبة.
- التخزين في وعاء محكم: ضع الكيس في علبة محكمة الغلق داخل الثلاجة، وتأكد من إخراج الهواء الزائد من الكيس للحفاظ على الأوراق طازجة.
- تغيير المناديل: يمكنك الاحتفاظ بالنعناع بهذه الطريقة لمدة تصل إلى أسبوع، ومن الأفضل تغيير المناديل كل عدة أيام لضمان بقائه طازجًا لأطول فترة ممكنة.
حفظ النعناع في الماء
للحفاظ على النعناع طازجًا ورطبًا لأطول فترة ممكنة، يمكن استخدام طريقة حفظه في الماء، وهي كالتالي:
- تحضير البرطمان: ضع كمية مناسبة من الماء البارد في برطمان زجاجي.
- تقليم النعناع: قم بإزالة الأوراق السفلية من النعناع لتجنب تعفنها في الماء.
- وضع النعناع في الماء: ضع أعواد النعناع داخل البرطمان بحيث تكون قواعد الأعواد في الماء، ثم قم بتغطيته بكيس بلاستيكي أو قماشة ناعمة.
- تعريضه للضوء الطبيعي: اترك البرطمان في مكان تصل إليه أشعة الشمس قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة.
- تغيير الماء بانتظام: قم بتغيير الماء كل يومين للحفاظ على نضارة ورائحة النعناع.
- الاستخدام حسب الحاجة: عندما تحتاج إلى النعناع، اغسل الأعواد جيدًا بالماء قبل إضافتها إلى الشاي أو الطعام أو استخدامها كمنقوع لتهدئة الأعصاب.