يعتبر البصل من المكونات الأساسية في كل مطبخ، ويضاف إلى العديد من الأطباق اليومية، إلا أن البصل يتعرض للتلف بسرعة إذا لم يخزن بشكل صحيح، مما يؤدي إلى هدر كميات كبيرة منه، لذلك، من الضروري التعرف على الطرق المناسبة لتخزين البصل للحفاظ على طزاجته وصلاحيته لفترات أطول.
كيفية تخزين البصل في المتاجر الكبرى
في المتاجر الكبرى، يتم تخزين البصل وفقا لمعايير معينة، حيث يحفظ في مستودعات جيدة التهوية، وينظم على رفوف خشبية لضمان مرور الهواء بين الحبات، وتساعد هذه التهوية في منع الرطوبة التي قد تؤدي إلى تعفن البصل، كما يتم استبعاد أي بصل تالف للحفاظ على جودة الحبات السليمة، وبفضل هذه الطريقة، يمكن أن يبقى البصل طازجا لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر، خاصة إذا تم تجفيفه جيدا بعد الحصاد.
أفضل طرق تخزين البصل في المنزل
في المنزل، يفضل تخزين البصل في درجة حرارة الغرفة مع تهوية جيدة، وينصح بحفظه في سلة مفتوحة أو أكياس ورقية لتوفير التهوية المثلى، وتجنب تقشير البصل حتى وقت الاستخدام لأن قشرته الخارجية تساعد في حمايته من الرطوبة، وعند تقشير البصل، يفضل استخدامه فورا، حيث يزيد تعرضه للهواء من سرعة تلفه.