إذا كنت تبحثين عن طريقة صحية لتحضير البطاطس المقرمشة بدون استخدام الزيت، فإليك وصفة بسيطة وسهلة لتحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة تسعد أطفالك وتبقيها خفيفة وصحية هذه الوصفة ستوفر عليك الزيت وتحقق القرمشة المثالية.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت
المكونات:
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة من النشا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
توابل حسب الرغبة (بابريكا، ثوم بودرة، فلفل أسود، زعتر)
الخطوات
1.قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع رفيعة ومتساوية، بحيث يتم طهيها بشكل متساوي.
2. ضعي أصابع البطاطس في وعاء مملوء بالماء البارد لمدة 30 دقيقة، مما يساعد على إزالة جزء من النشا الزائد للحصول على قرمشة أفضل.
3. بعد النقع صفي البطاطس وجففيها جيدًا باستخدام منشفة نظيفة أو مناديل ورقية التأكد من جفافها تماما مهم للحصول على نتيجة مقرمشة.
4.في وعاء آخر، ضعي البطاطس وأضيفي النشا والتوابل قلبي البطاطس حتى تتغطى بالكامل بطبقة خفيفة من النشا والتوابل، حيث يمنحها النشا طبقة مقرمشة عند الطهي.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية (430 فهرنهايت)، ثم ضعي البطاطس على صينية مبطنة بورق زبدة وضعيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمش يفضل تقليب البطاطس بعد مرور نصف الوقت لضمان تحميرها من جميع الجوانب
وسخني المقلاة الهوائية على 200 درجة مئوية، ثم ضعي البطاطس واطهيها لمدة 15-20 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق حتى تحصلين على القرمشة المطلوبة.
6. قدمي البطاطس ساخنة، ويمكنك إضافة قليل من الملح أو الأعشاب حسب الرغبة.