تعد ثمار الباذنجان من اصناف الخضروات النافعة بدرجة كبيرة من أجل صحة الجسم بالاضافة إلى طعمها الشهي والرائع جدا، حيث أنكي عزيزتي تستطيعي استخدامه في أكثر من وصفة مختلفة وشهية جدا، وليس فقط هذا بل إن جميع القشور أيضا تحتوي على عدد كبير جدا من الفوائد المذهلة الفريدة من نوعها، حيث أنه يشتمل على الكثير من الألياف الغذائية والفيتامينات والعناصر المهمة جدا التي يحتاج لها الجسم دائما والتي بدورها تساعد في مكافحة الأمراض التي تخترق أنسجة الجسم.
أهمية تناول قشور الباذنجان للجسم
تضم قشور الباذنجان عدد كبير جدا من المواد المغذية والضرورية مثل معدن البوتاسيوم والمغنيسيوم وأيضا بعض من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين C وكذلك فيتامين K الفعال.
بجانب أنه أيضا يساعد في عملية تعزيز توازن معدن الصوديوم ويساعد أيضا في تخفيض معدل ضغط الدم العالي.
بالاضافة إلى أنه يساهم أيضا في حماية الجسم من الأمراض المزمنة، وهذا يكون بسبب أنه يحتوي على مضادات الأكسدة الفعالة مثل مادة الأنثوسيانين.
يساهم أيضا في عملية تخفيف الإمساك وتقلل من فرصة الإصابة ببعض من أمراض القولون المتنوعة.
كما أنه يساهم أيضا في تنشيط الذاكرة والتركيز الجيد.
كما أنه يعزز من صحة البشرة ويحمي من وجود التلف الذي يحدث بسبب التأثيرات البيئية.
بجانب أنه يساهم بشكل كبير أيضا في تقوية مؤشرات السكر في الدم.
يحسن من معدلات الكوليسترول في الدم، وهذا بسبب الألياف الغذائية التي توجد فيه.
كما أنه له دور كبير في مهاجمة الجذور الحرة الموجودة في الجسم ويخفض من معدل التأثيرات الضارة في عملية التأكسد، وهذا لأنه يشتمل على بعض من مركبات مضادة للأكسدة.