الحلاوة الطحينية هي واحدة من أشهر الحلويات التي تتمتع بشعبية واسعة في العديد من البلدان العربية، وتتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية، إذ تحتوي على مكونات غنية بالفيتامينات والمعادن، وتعتبر الحلاوة الطحينية خيارًا مثاليًا للإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، حيث يمكن تناولها مع الخبز أو إضافتها إلى بعض الحلويات الأخرى، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بسهولة، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، للحصول على طعم شهي وقوام ناعم، يشبه تمامًا ما يُباع في المحلات، وبمذاق لا يقاوم.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
الحلاوة الطحينية من الحلويات المشهورة والمحبوبة التي يعشقها الكثيرون، خصوصًا في الشرق الأوسط، وتتميز بطعمها الحلو وملمسها الكريمي، إليكِ طريقة تحضيرها:
المكونات
- 2 كوب طحينة (سائلة).
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب عسل.
- 1/4 كوب ماء.
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 ملعقة صغيرة مكسرات (اختياري).
خطوات التحضير
- تحضير الشيرة: في وعاء على النار، ضعي السكر والماء والعسل، ثم اتركي المزيج يغلي حتى يذوب السكر ويصبح كثيفاً.
- مزج الطحينة: أضيفي الطحينة والفانيليا إلى الشيرة واتركيها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تتماسك المكونات جيدًا.
- التشكيل: اسكبي المزيج في قالب مدهون بالزيت أو مغطى بورق الزبدة، ثم ضعي المكسرات على الوجه إذا رغبتِ.
- التبريد والتقديم: اتركي الحلاوة لتبرد تمامًا ثم قطعيها إلى مكعبات.
بذلك ستحصلين على حلاوة طحينية لذيذة وسهلة التحضير في المنزل.