يعتبر الممبار والكرشة من الأطعمة الشعبية المفضلة لدى الكثيرين، إلا أن عملية تنظيفهما قد تشكل تحديًا كبيرًا بسبب الروائح القوية والزفارة التي تصاحبهما، لحسن الحظ، هناك طريقة سهلة وسريعة لتنظيف الممبار والكرشة بفعالية ودون عناء، في هذا المقال، سنستعرض خطوات بسيطة ومضمونة تضمن التخلص من الروائح بشكل كامل.
المكونات المطلوبة
- ملح خشن: يعمل كمقشر طبيعي لإزالة الأوساخ والدهون المتراكمة.
- دقيق: يساعد في التخلص من الزفارة وامتصاص الروائح الكريهة.
- خل أبيض: يعمل على التعقيم وإزالة الروائح غير المرغوب فيها.
- عصير ليمون: يساهم في إزالة الزفارة وإضفاء رائحة منعشة.
- ماء مغلي: لتطهير الكرشة والممبار بفعالية.
طريقة التنظيف
الغسل الأولي
ابدئي بغسل الممبار والكرشة جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب ظاهرة، استخدمي فرشاة ناعمة أو إسفنجة لتنظيف الأوساخ الكبيرة والمتراكمة.
الفرك بالملح والدقيق
ضعي الممبار والكرشة في وعاء كبير وأضيفي ملعقة كبيرة من الملح الخشن وملعقة كبيرة من الدقيق، قومي بفركهما جيدًا باستخدام يديك أو فرشاة؛ حيث يساعد الملح في إزالة الأوساخ، بينما يمتص الدقيق الروائح الكريهة.
النقع في خليط الخل والليمون
أضيفي نصف كوب من الخل الأبيض وعصير ليمونة إلى وعاء مملوء بماء دافئ، ثم ضعي الممبار والكرشة في الخليط لمدة 5 دقائق، هذا النقع يساعد في إزالة الروائح الكريهة ويعقم اللحم بفعالية.
التعقيم بالماء المغلي
بعد انتهاء النقع، اغسلي الممبار والكرشة بالماء المغلي لإزالة أي بقايا من الزفارة، ثم اشطفيهما بالماء البارد جيدًا.
النتيجة النهائية
ستلاحظين اختفاء الروائح تمامًا، وأصبح الممبار والكرشة جاهزين للطهي بمذاق شهي ونكهة طازجة.