الفستق هو واحد من المكسرات اللذيذة والمغذية التي توفر العديد من الفوائد الصحية بفضل احتوائه على الدهون الصحية، البروتينات، الفيتامينات، المعادن، والألياف إليك بعض مميزات الفستق وفوائده الصحية المذهلة:
مميزات الفستق
1. غني بالدهون الصحية
- الفستق يحتوي على دهون صحية (خصوصًا الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك) التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة القلب هذه الدهون تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
2. مصدر جيد للبروتين
- الفستق يُعتبر من أفضل المصادر النباتية للبروتين، حيث يحتوي على حوالي 6 غرامات من البروتين في كل 28 جرام (حوالي 49 حبة). هذا يجعله خيارًا ممتازًا للنباتيين أو لأولئك الذين يبحثون عن مكمل غذائي طبيعي لزيادة تناول البروتين.
3. غني بالألياف
- الفستق يحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تُساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي الألياف تساعد في تنظيم حركة الأمعاء، منع الإمساك، والحفاظ على شعورك بالشبع لفترة أطول.
4. يساعد في التحكم في الوزن
- رغم أن الفستق يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، إلا أنه يمكن أن يساعد في التحكم في الوزن بسبب محتواه العالي من البروتين والألياف التي تزيد من شعورك بالشبع وتقلل من تناول الطعام الزائد الدراسات أظهرت أن تناول الفستق كجزء من نظام غذائي متوازن قد يساعد في تقليل الشهية.
5. يحتوي على مضادات الأكسدة
- الفستق غني بالعديد من المركبات المضادة للأكسدة مثل فيتامين E والأنثوسيانين، وهي مواد تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم هذه الخصائص قد تساعد في تقليل الالتهابات وحماية الخلايا من التلف، مما يعزز الصحة العامة.
6. يعزز صحة القلب
- بسبب احتوائه على الأحماض الدهنية الصحية، البوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، يساعد الفستق في دعم صحة القلب تناول الفستق يمكن أن يساهم في خفض ضغط الدم و تحسين مستويات الدهون في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
7. تحسين صحة العين
- الفستق يحتوي على اللوتين والزياكسانثين، وهما نوعان من مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في حماية العين هذه المركبات تساعد في حماية العين من الأضرار الناتجة عن الضوء الأزرق والتقليل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي مع التقدم في العمر.
8. يساهم في تعزيز صحة الجهاز العصبي
- الفستق يحتوي على فيتامين B6 (البيريدوكسين)، وهو فيتامين أساسي لصحة الجهاز العصبي يساعد فيتامين B6 في تحسين وظيفة الأعصاب، ويساهم في تكوين الناقلات العصبية التي تلعب دورًا في تحسين المزاج و التركيز العقلي.