قد نقع في خطأ إضافة كمية زائدة من الملح أثناء الطهي، مما يجعل الطعام غير مستساغ، لكن لا داعي للقلق؛ فهناك العديد من الحلول السهلة التي يمكنك اتباعها لتقليل الملوحة الزائدة واستعادة طعم الطعام المثالي دون الحاجة إلى إهداره، في هذا المقال، سنستعرض بعض الطرق الفعالة لتقليل ملوحة الطعام بخطوات بسيطة وسريعة.
البطاطس: حل مثالي لتقليل الملوحة
البطاطس تعتبر من أفضل الخيارات للتخفيف من ملوحة الطعام؛ فهي تعمل على امتصاص الملح الزائد بكفاءة، يمكنك تقشير حبة أو حبتين من البطاطس وتقطيعها إلى شرائح كبيرة، ثم إضافتها إلى الطعام المالح وتركها لعدة دقائق، بعد ذلك، يمكنك إزالة شرائح البطاطس عند ملاحظة أن الطعم قد أصبح أقل ملوحة.
الأرز لامتصاص الملح في الشوربات والصلصات
إذا كانت الملوحة الزائدة في طبق يحتوي على شوربة أو صلصة، فإن استخدام الأرز يعد خيارًا ممتازًا، قومي بوضع كمية من الأرز داخل قطعة قماش نظيفة أو مصفاة صغيرة وضعيها داخل القدر لبضع دقائق، يعمل الأرز على امتصاص جزء من الملوحة، مما يساعد على استعادة توازن الطعم بشكل سريع.
تعديل الطعم بإضافة السكر أو العسل
يمكن استخدام كمية صغيرة من السكر أو العسل لتخفيف الملوحة في الطعام، أضيفي كمية صغيرة بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتغير الطعم بشكل زائد، مع تذوق الطعم حتى تصلين إلى النكهة المثالية.
الطماطم ومعجون الطماطم: لمذاق متوازن
الطماطم أو معجون الطماطم من الإضافات التي يمكن أن تساعدك في التخلص من الملوحة الزائدة، قومي بإضافة قطع من الطماطم الطازجة أو ملعقة صغيرة من معجون الطماطم إلى الطعام واتركيها تغلي لبضع دقائق، مما يساهم في امتصاص الملح الزائد ويضفي نكهة لذيذة ومميزة.