بالطبع يعتبر المحشي من ألذ الأكلات الشعبية التي يعشقها الجميع حيث تقوم ربات المنازل بتجهيز المحشي بصورة دورية، حرصنا من خلال موقعنا بوابة الزهراء التعرف على أفضل طريقة لف ورق المحشي الكرنب وورق العنب بصوره تفصيليه عبر هذا المقال.
طريقة سريعة ومجربة للف محشي الكرنب وورق العنب
لن تحتاجين لوقت طويل من اجل اعداد المحشى بعد ذلك حيث يمكنك لف المحشي بكل سهولة من خلال استخدام مشابك الغسيل بالخطوات التالية:
- يتم سلق ورق العنب والكرنب في البداية من خلال تسخين كمية من المياه مع وضع كمية من الكمون والملح بسيطة.
- ثم نقوم بتجهيز خلطة المحشي يتم فرد ورق العنب او الكرنب ومن ثم وضع كمية من الحشو.
- يتم استخدام طرف المشبك حتى يتم لف ورق الكرنب أو العنب بكل بساطة.
- ومن ثم يتم رص هذه الأصابع داخل الحالة التي سيتم تسوية المحشي فيها.
- بعد الانتهاء من عمل كافة أوراق المحشي يتم البدء في تسوية المحشي بكل بساطة.
لف محشي الكرنب بالمشبك
إرشادات هامة عند اختيار ورق العنب
هناك مجموعة مختلفة من النصائح التي يجب القيام بها عند اختيار ورق العنب لعمل المحشي وهي:
- الحرص على أن تختار الورق ذو اللون الأخضر الفاتح.
- عليك أن تختار الورقة المتوسطة الحجم والابتعاد عن الكبيرة.
- يجب أن تكون الورقة لامعة وجيدة حتى تتمكن من استخدامها بدون أي قلق.