يُعتبر الليمون المعصفر من أطيب المخللات التي تضيف نكهة مميزة إلى مختلف الأطباق، يتميز بمذاقه الفريد وسهولة تحضيره في المنزل من خلال خطوات بسيطة تضمن لك الحصول على طعم رائع بعد أسبوع من الإعداد، مما يجعله خياراً مثالياً لتزيين موائدك بنكهات لذيذة.
المكونات اللازمة لتحضير الليمون المعصفر
لتحضير هذا المخلل الشهي، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1 كيلوجرام من الليمون الأصفر متوسط الحجم
- 3 ملاعق كبيرة من الملح الخشن
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم للحصول على اللون الذهبي
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون لإثراء الطعم
- نصف كوب من عصير الليمون الطازج
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة من حبة البركة لإضافة نكهة مميزة
خطوات تحضير الليمون المعصفر
اتبعي الخطوات التالية لتحضير الليمون المعصفر في منزلك بسهولة:
- اغسلي حبات الليمون جيداً ثم قومي بعمل شقوق صغيرة على جوانب كل حبة دون قطعها كلياً.
- ضعي الليمون في ماء مغلي لمدة دقائق معدودة حتى يطرى قليلاً.
- صفي الليمون واتركيه ليبرد تماماً.
- في وعاء، اخلطي الملح، الكركم، الكمون، الثوم، عصير الليمون، وحبة البركة جيداً حتى تمتزج المكونات.
- اغمسي كل حبة ليمون في الخليط وضعيها في وعاء زجاجي معقم وأغلقيه بإحكام.
- اتركي الوعاء في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوع حتى يكتمل التخليل.
سر الطعم الفريد للليمون المعصفر
يأتي الطعم المميز لهذا المخلل من إضافات مثل الكركم والثوم، حيث يُضفي الكركم لوناً ذهبياً جذاباً ويعزز الطعم، فيما يمنح الثوم نكهة لا تُقاوم، بعد مرور أسبوع، سيكون الليمون المعصفر جاهزاً للتقديم، لتستمتعي بتجربة مميزة تضاف إلى قائمة المقبلات في مطبخك.