يعتبر القرنبيط من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيارًا صحيًا مثاليًا ضمن نظام غذائي متوازن يتميز القرنبيط بنكهته الخفيفة وقوامه المتماسك، مما يجعله مناسبًا للعديد من الوصفات المختلفة من بين هذه الوصفات، تعتبر صينية القرنبيط في الفرن واحدة من الطرق السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها، سواء كوجبة جانبية أو طبق رئيسي مغذي إليك طريقة تحضير صينية القرنبيط في الفرن بشكل احترافي، مع كل التفاصيل اللازمة.
صينية قرنبيط في الفرن
المكونات:
- رأس من القرنبيط (يفضل أن يكون طازجًا وخاليًا من البقع)
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
- نصف كوب من البشاميل
- نصف كوب من البصل المفروم
- نصف كوب من الفلفل الملون المقطع إلى مكعبات
- نصف كوب من الكوسا المقطعة
طريقة التحضير:
- قم بتفكيك رأس القرنبيط إلى زهرات صغيرة الحجم، مع الحرص على أن تكون القطع متساوية الحجم لضمان النضج المتساوي.
- في قدر كبير، اغلي كمية كافية من الماء وأضف إليها الملح.
- بعد ذلك، أخرج القرنبيط من الماء المغلي واسكيبة فورًا في ماء مثلج للحفاظ على لونه وتحقيق القرمشة.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون.
- أضف الثوم المفروم والبصل إلى الزيت، وقلّب حتى يصبح البصل شفافًا ويبدأ في التحمر.
- أضف القرنبيط المسلوق إلى المقلاة مع البصل والثوم.
- قلب المكونات برفق لتوزيع النكهات، ثم أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق استمر في التحريك لمدة 5 دقائق.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في صينية فرن مناسبة، ضع خليط القرنبيط مع البصل والثوم.
- أضف مكعبات الفلفل الملون والكوسا فوق الخليط.
- قم بتوزيع البشاميل بالتساوي على سطح المكونات.
- رش الجبن المبشور على الوجه لتغطية الصينية بالكامل.
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركها تخبز لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يحمر سطح الصينية ويصبح الجبن فقاعيًا.
- للتأكد من نضوج القرنبيط، يمكنك غرس شوكة فيه للتأكد من أنه طري تمامًا.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركها لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
- يمكن تقديم صينية القرنبيط كوجبة جانبية إلى جانب الأطباق الرئيسية، أو كطبق رئيسي مغذي.