اللب السوري هو بذور عباد الشمس، ويُعتبر من المكسرات المشهورة التي يفضلها الكثيرون كوجبة خفيفة يمتاز اللب السوري بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة يمكن تناوله بشكل مباشر أو استخدامه في تحضير بعض الأطباق إليك أهم المعلومات عن اللب السوري:
فوائد اللب السوري:
- يحتوي اللب السوري على دهون صحية، خصوصًا الدهون غير المشبعة مثل الأحماض الدهنية أوميغا-6، التي تساهم في تحسين صحة القلب وتقليل مستوى الكوليسترول الضار (LDL).
- بفضل محتواه من الأحماض الدهنية و المغنيسيوم و البوتاسيوم، يمكن أن يساهم اللب السوري في خفض ضغط الدم وتعزيز صحة القلب.
- يعتبر اللب السوري مصدرًا ممتازًا لـ البروتين النباتي، مما يجعله خيارًا جيدًا للنباتيين أو أولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة في اللحوم.
- يحتوي اللب السوري على فيتامين E (مضاد أكسدة قوي) و فيتامين B، بالإضافة إلى معادن مثل الحديد و المغنيسيوم و السيلينيوم التي تدعم صحة الجلد والشعر وتقوي جهاز المناعة.
- نظرًا لاحتوائه على نسبة جيدة من الألياف، يساعد اللب السوري في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتنظيم حركة الأمعاء، مما يساهم في الوقاية من الإمساك.
- بفضل محتواه من فيتامين E و الأحماض الدهنية الأساسية، يعزز اللب السوري من صحة الجلد ويقلل من علامات الشيخوخة المبكرة، كما يحسن من صحة الشعر ويزيد من قوته.
- اللب السوري يحتوي على الألياف و البروتين، مما يجعله يساعد في الشعور بالامتلاء لفترة أطول، وهو ما يجعله مناسبًا لمن يسعون إلى خسارة الوزن أو الحفاظ على وزنهم.
- يحتوي اللب السوري على المغنيسيوم الذي يساهم في تحسين المزاج و الاسترخاء، كما أن الأحماض الدهنية الموجودة فيه قد تلعب دورًا في تقليل التوتر والقلق.
طريقة تناول اللب السوري:
- كوجبة خفيفة: يمكن تناوله بشكل مباشر كوجبة خفيفة بين الوجبات.
- إضافته إلى السلطات: يمكن رش بذور اللب السوري على السلطات لإضافة نكهة مميزة.
- في الأطباق المخبوزة: يمكن إضافته إلى بعض العجائن أو الخبز للحصول على فائدة غذائية إضافية.
- كجزء من المزيج المكمل: يمكن خلطه مع المكسرات الأخرى أو إضافة العسل للحصول على طعم لذيذ وصحي.