تعتبر كيكة البرتقال من أكثر الحلويات المفضلة لدى الكثيرين بفضل مذاقها الطيب والفريد تتميز هذه الكيكة بخفتها وطراوتها، كما أنها تمنحك تجربة جديدة بعيدًا عن الكيك التقليدي وفي فصل الشتاء، حيث يتوافر البرتقال بكثرة يمكن تحضير هذه الكيكة بمكونات بسيطة وسهلة دون الحاجة لاستخدام الحليب في هذا المقال سنعرض لك طريقة تحضير كيكة البرتقال بمكونات سهلة ونتيجة مضمونة.
طريقة تحضير كيكة البرتقال اللذيذة
مكونات تحضير كيكة البرتقال:
– 2 بيضة كبيرة
– 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا
– قشر نصف ليمونة
– 1 كوب من السكر
– 1 كوب من الزيت النباتي
– 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
– 1 كوب إلا ربع من عصير البرتقال الطبيعي
– 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
– رشة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
تحضير المكونات السائلة
في البداية، ضعي البيض في وعاء الخلاط وأضيفي له الفانيليا وقشر البرتقال قومي بتشغيل الخلاط لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات جيدًا.
اضافة السكر والزيت
أضيفي كوبًا من السكر ونصف كوب من الزيت إلى الخليط، واستمري في الخفق لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتماسكًا.
إضافة عصير البرتقال:
ثم قومي بإضافة كوب وربع من عصير البرتقال الطبيعي إلى الخليط، واستمري في الخفق لمدة 3 دقائق إضافية لتتداخل النكهات.
خلط المكونات الجافة
في وعاء آخر، قومي بنخل الدقيق وأضيفي إليه البيكنج باودر ورشة صغيرة من الملح.
دمج المكونات السائلة مع الجافة:
أضيفي خليط المكونات السائلة إلى الدقيق، ثم قومي بالتقليب برفق حتى تتجانس جميع المكونات وتتحول إلى خليط ناعم ومتجانس.
تحضير القالب
ضعي الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت أو الزبدة لتجنب الالتصاق.
الخبز
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا يمكنك اختبار نضج الكيك باستخدام عود خشبي، فإذا خرج نظيفًا يكون الكيك قد نضج.
التبريد والتزيين:
بعد خروج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا يمكنك تزيينها بصوص البرتقال أو برش قشر البرتقال حسب رغبتك، لإضافة لمسة من النكهة اللذيذة.