تعتبر الكزبرة والبقدونس من الأعشاب الخضراء الأساسية التي تستخدم في العديد من الأطباق اليومية مثل السلطات، الطواجن والشوربات حيث تضيف نكهة مميزة وعطرًا رائعًا للطعام ولكن في بعض الأحيان قد نجد أنفسنا بحاجة لتخزين كمية كبيرة من هذه الأعشاب لاستخدامها لاحقًا في هذا المقال سنتعرف على طرق بسيطة وفعالة لتخزين الكزبرة والبقدونس، سواء في الفريزر أو الثلاجة، وذلك للمحافظة على نكهتها ولونها الطازج لأطول فترة ممكنة.
طرق تخزين الكزبرة والبقدونس للحفاظ على نكهتهما وجودتهما
تخزين الكزبرة والبقدونس في الفريزر
يمكنكِ تخزين الكزبرة والبقدونس في الفريزر لتتمكني من استخدامها في أي وقت بدون الحاجة للشراء بشكل متكرر إليكِ طريقة التخزين المثلى:
الخطوات
اختيار الأعشاب الطازجة:
قومي باختيار كمية من الكزبرة أو البقدونس الطازج، وتأكدِ من أنها خالية من الأوراق التالفة أو المصفرة.
غسل الأعشاب:
اغسلي الأعشاب جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي أوساخ أو شوائب.
تجفيف الأعشاب
استخدمي منشفة جافة أو مناديل ورقية لتجفيف الأعشاب بشكل جيد يمكن أيضًا استخدام جهاز المجفف الكهربائي إذا كان لديكِ لتسريع هذه العملية.
تقطيع الأعشاب (اختياري):
يمكن قطع الأعشاب إلى قطع صغيرة حسب الحاجة، وذلك لتسهيل استخدامها لاحقًا.
تعبئة الأعشاب في أكياس الفريزر
قومي بتعبئة الأعشاب المفرومة أو الكاملة في أكياس بلاستيكية مخصصة للتخزين في الفريزر. تأكدي من إخراج الهواء من الكيس قبل غلقه بشكل محكم.
تخزين الأعشاب
ضعي الأكياس في الفريزر ستظل الكزبرة والبقدونس طازجة وقابلة للاستخدام لفترة طويلة (من 3 إلى 6 أشهر).