تعتبر القراقيش من المخبوزات الشهية التي يحبها الكثيرون، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش، ويمكن تناولها مع المشروبات الساخنة مثل الشاي أو اللبن فيما يلي نقدم لك طريقة تحضير القراقيش السادة والقراقيش بالعجوة بكل تفاصيلها وهذا ما سوف نقدمه لكم اليوم من خلال موقعنا الالكتروني بوابه الزهراء.
طريقة تحضير القراقيش السادة والقراقيش بالعجوة
طريقة تحضير القراقيش السادة:
المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة السحرية
– 2 ملعقة كبيرة من السمسم
– 1 ملعقة صغيرة من الشمر
– 2 ملعقة كبيرة من اليانسون
– 1 كوب ماء دافئ
– 1 كوب زيت
– 1 كيلو دقيق
– 1 كوب سمنة
– رشة صغيرة من الملح
– 1 ملعقة كبيرة من السكر
– 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
طريقة التحضير
1. تحضير الخميرة:
في البداية، قومي بإذابة الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ واتركيها جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
2. خلط المكونات الجافة
في إناء كبير، اخلطي الشمر والسمسم والملح مع الدقيق جيدًا.
3. إضافة السمن والزيت:
سخني السمنة والزيت على نار هادئة، ثم أضيفي اليانسون إلى الخليط، وبعدها أضيفي السمن والزيت إلى خليط الدقيق، مع التقليب المستمر.
4. إضافة الخميرة:
أضيفي خليط الخميرة تدريجيًا إلى الدقيق مع إضافة الماء حسب الحاجة، ثم استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5. ترك العجينة لتختمر:
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة لتتخمر.
6. تشكيل القراقيش:
بعد تخمير العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة أو على شكل أصابع حسب الرغبة ضعي القراقيش في صينية مدهونة بالزيت.
7. الخبز:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تأخذ القراقيش اللون الذهبي.