لطالما كان يعتقد أن الجزر هو الغذاء المثالي لتعزيز صحة العين بفضل احتوائه على فيتامين أ ولكن دراسة جديدة أجراها علماء من جامعة تافتس في ماساتشوستس كشفت عن فائدة كبيرة لنوع آخر من الطعام في حماية البصر، وهو الفستق وهذا ما سوف نقدمه لكم اليوم من خلال موقعنا الالكتروني بوابه الزهراء.
الفستق يعزز صحة العين ويحمي البصر: دراسة علمية جديدة
كيف يساعد الفستق في تحسين صحة العين؟
أوضحت الدراسة أن تناول 57 غراماً من الفستق يومياً يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحة العين. الفستق يحتوي على مضاد الأكسدة اللوتين وهو مركب يمكن أن يساعد في زيادة كثافة الصبغة الضوئية البقعية في العين هذه الكثافة العالية تساهم في تصفية الضوء الأزرق الضار الذي ينبعث من الشاشات، وتحمي شبكية العين من التدهور المرتبط بالعمر، مثل التنكس البقعي.
نتائج الدراسة
قادت الأخصائية في علم النفس العصبي تامي سكوت الدراسة التي أظهرت أن الأشخاص الذين تناولوا الفستق يومياً لمدة 6 أسابيع شهدوا تحسناً ملحوظاً في كثافة الصبغة الضوئية البقعية في أعينهم هذا التحسن يعزز الحماية ضد الأمراض المتعلقة بالعين مثل التنكس البقعي، وهو أمر شائع مع تقدم السن.
الفوائد الأخرى للفستق
الفستق ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل هو مصدر غني بالعناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات، المعادن، والأحماض الدهنية الصحية كما أن الدهون الطبيعية الموجودة في الفستق تساعد في امتصاص اللوتين بسهولة أكبر في الدم، مما يعزز فوائده لصحة العين.
مصادر أخرى للوتين
على الرغم من أن الفستق هو مصدر غني باللوتين، إلا أن هذا المركب يوجد أيضاً في العديد من الأطعمة الأخرى مثل البروكلي والخضروات الورقية ولكن الفوائد في الفستق تتفوق بفضل الدهون الطبيعية التي تسهم في امتصاصه بشكل أفضل.