ينظر العديد من الأشخاص منذ زمن طويل أن الجزر غذاء خارق يعزز صحة البصر، إلا أن علماء من جامعة تافتس في ماساتشوستس توصلوا إلى أن تناول نوع معين من المكسرات يوميًا قد يكون مفتاحًا للحفاظ على صحة العين.
نوع من المكسرات يحافظ على صحة العين
فقد أوضح العلماء أن وضع 57 غرامًا من الفستق يوميًا إلى نظامك الغذائي يساعد على تحسين صحة العين، وذلك بفضل ارتفاع مستويات اللوتين، ووفقا لما ذكرته صحيفة “ديلي إكسبريس” البريطانية، يحتوي الفستق على مضاد للأكسدة يسمى اللوتين والذي يمكن أن يزيد من “كثافة الصبغة الضوئية البقعية”، وبالتالي فإنه قد يساهم في تصفية الضوء من الشاشات، ويحمي شبكية العين من التدهور المرتبط بالعمر.
الفستق للعين
وفي هذا السياق، كشفت أخصائية علم النفس العصبي التي قادت الدراسة تامي سكوت: “تشير دراستنا إلى أن الفستق ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل قد يكون صحيًا لعينيك، حيث ان تناول كمية صغيرة كل يوم يمكن أن يساهم في حماية بصرك، خاصة مع تقدمك في السن”.
كما أشارت نتائج الدراسة إلى أن الأشخاص الذين قاموا بتناول الفستق لمدة ستة أسابيع شهدوا زيادة ملحوظة في كثافة الصبغة الضوئية البقعية، وبالتالي فإنه يمكن أن يعزز الوقاية ضد أمراض العين المرتبطة بالتقدم في العمر، مثل التنكس البقعي.
وتابعت “سكوت” قائلة: ” أن الفستق عبارة عن وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية، إذ يوفر الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية”، وعلى الرغم من أن اللوتين يتوفر أيضًا في أطعمة أخرى مثل البروكلي والخضروات الورقية، إلا أن الدهون الطبيعية الموجودة في الفستق تساعد على امتصاص هذا المضاد للأكسدة في الدم بشكل أكثر فعالية.