الجبن القريش هو من أصناف الأجبان المميزة والتي تعتبر إضافة غذائية هامة على مائدة الإفطار والعشاء، حيث يتميز بقيمته الغذائية العالية، ويعد خيارا صحيا لمن يرغب في تناول وجبات غنية بالبروتين وقليلة الدهون يعرف الجبن القريش بفوائده الصحية المتعددة، خاصة لأنه خالٍ من المواد الصناعية المضافة التي قد تكون ضارة بالصحة هذا الجبن، الذي يمكن تحضيره بسهولة في المنزل، يعد مميزا أيضا بإمكانية استخدامه في إعداد العديد من الوصفات والمخبوزات
مكونات تحضير الجبن القريش في المنزل
لإعداد الجبن القريش الصحي والخفيف في المنزل، يتطلب الأمر توفير بعض المكونات البسيطة والطبيعية المكونات الأساسية هي:
- 2 كيلوغرام من الحليب الخالي من الدسم
- ربع كوب صغير من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من الخل
- ملعقتان من الزبادي
- رشة من الملح
- شاش لتصفية الجبن
- قدر ملائم وعبوة بغطاء محكم لتخزين الجبن
طريقة تحضير الجبن القريش
لتحضير الجبن القريش في المنزل، يجب اتباع خطوات بسيطة لكنها فعالة للحصول على جبن طازج وصحي
- أولا، قومي بتسخين الحليب على نار هادئة مع إضافة رشة الملح، وعصير الليمون، والخل بعد خمس دقائق.
- قومي بإضافة الزبادي وامزجي الخليط جيدا باستمرار على نار هادئة ستلاحظين تكون تكتلات من الجبن نتيجة فصل الجبن عن سوائل الحليب.
- بعد ذلك، استخدمي مصفاة لتصفية التكتلات وقطعة شاش لتصفية الجبن المتبقي من السوائل بشكل جيد قومي بلف الجبن في الشاش على شكل أسطوانة واتركيه ليجف من السوائل تماما.
- ثم ضعيه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات حتى يتماسك يمكنك بعدها تقطيعه واستخدامه
فوائد الجبن القريش الصحية
من الفوائد الصحية التي تمدها الجبنة القريش للجسم ما يلي:
- يعتبر الجبن القريش مصدرا غنيا بالبروتين الضروري لتعزيز صحة العضلات وتقوية الجسم كما أنه منخفض السعرات الحرارية مما يجعله خيارا ممتازا لمن يتبعون نظاما غذائيا للتحكم في الوزن بالإضافة إلى ذلك.
- كما يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي لاحتوائه على الزبادي، ويعد خيارا جيدا لمن يعانون من مشاكل الهضم ويرغبون في تناول منتجات خفيفة وصحية