يعد الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية التي يفضلها الكثيرون، لكن المشكلة تكمن في أنه يفسد بسرعة إذا لم يتم حفظه بشكل صحيح، ولتجنب هدر هذه الفاكهة القيمة، من المهم معرفة طرق حفظ الموز لفترات طويلة دون أن يتغير طعمه أو قيمته الغذائية، وهناك عدة طرق يمكن من خلالها تخزين الموز لفترات تمتد من أيام إلى أسابيع أو حتى شهور، مثل التجميد أو التخزين في الثلاجة، في هذه المقدمة سنتعرف على أفضل الطرق لحفظ الموز لفترة طويلة، بحيث يبقى طازجًا وصالحًا للاستهلاك لفترة أطول.
حفظ الموز لفترة طويلة
إليك الخطوات التي يجب اتباعها لحفظ الموز لمدة أطول:
اختيار الموز المناسب
لحفظ الموز لفترة طويلة، يُفضل اختيار الموز الذي لم ينضج تمامًا بعد، والموز الناضج بسرعة يتلف سريعًا ولا يُناسب التخزين لفترات طويلة.
التخزين في الثلاجة
يمكن وضع الموز في الثلاجة للحفاظ على لونه وملمسه، بينما قد يتحول قشره إلى اللون الأسود، إلا أن اللب يبقى طازجًا لفترة أطول.
تجميد الموز
يمكن تجميد الموز كطريقة ممتازة لحفظه لفترة طويلة، ثم قطّعي الموز إلى شرائح أو اتركيه كما هو في قشوره، ثم ضعيه في أكياس محكمة الإغلاق قبل وضعه في الفريزر.
استخدام الموز المجمد
بعد تجميد الموز، يمكن استخدامه في العصائر، الحلويات، أو حتى الخبز، والموز المجمد يحافظ على قيمته الغذائية وطعمه بعد الذوبان.
التخزين في مكان بارد وجاف
إذا كنت ترغب في تخزين الموز خارج الثلاجة أو الفريزر، يمكن وضعه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، لكن هذا لا يطيل فترة حفظه.