أصدرت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية تحذيرات عاجلة بشأن سلامة التمور في الأسواق، ومشيرة إلى بعض المخاطر المحتملة التي قد تنجم عن استخدام مواد تغليف غير مناسبة، وأوضحت الهيئة أن تغليف التمور بمواد مثل الورق والكرتون يمكن أن يؤدي إلى امتصاص الرطوبة من البيئة المحيطة، مما يهيئ ظروفًا ملائمة لنمو البكتيريا والعفن على سطح التمر، هذه التلوثات قد تشكل خطرًا على صحة المستهلكين، وخاصة إذا لم يتم غسل التمور جيدًا قبل تناولها، مما يزيد من احتمالات التعرض للأمراض التي تسببها البكتيريا والمواد الكيميائية العالقة.
توصيات لتعبئة التمور وحفظها بشكل آمن
لتفادي هذه المخاطر، أوصت هيئة الغذاء والدواء باستخدام مواد تعبئة محكمة الإغلاق وتكون عازلة للرطوبة، مثل الأكياس البلاستيكية محكمة الإغلاق أو العبوات الزجاجية، والتي تساعد على الحفاظ على التمور طازجة وتحميها من العوامل البيئية الضارة كذلك، أشارت الهيئة إلى أن الحفظ في بيئة باردة أو حتى تجميد التمور يمكن أن يساعد في إبطاء نمو البكتيريا والفطريات بشكل كبير، إلا أن هذه الطرق تتطلب التزامًا بإرشادات التخزين السليم لضمان عدم تلف المنتج خلال فترة الحفظ.
إرشادات للمستهلكين لضمان السلامة الغذائية
من جانبها، نصحت الهيئة المستهلكين بضرورة غسل التمور تحت الماء الجاري قبل تناولها، لأن هذه الخطوة البسيطة تساعد في إزالة أي بقايا من المبيدات أو الشوائب التي قد تكون عالقة على السطح، كما شددت على أهمية قراءة المعلومات الخاصة بمدة الصلاحية وطريقة الحفظ على العبوة، والتي تقدم إرشادات تساعد المستهلكين على الاستهلاك الآمن للتمور، حيث تهدف هذه الإجراءات إلى ضمان صحة وسلامة المستهلكين، والحد من مخاطر تناول أطعمة ملوثة قد تسبب مشاكل صحية على المدى القصير أو الطويل.