البطاطس واحدة من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، فهي ليست فقط لذيذة، بل تحتوي أيضًا على العديد من الفوائد الصحية، وكونها غنية بالألياف والبروتينات والفيتامينات، تجعلها خيارًا مثاليًا للجميع، سواء كنت ترغبين في تناول وجبة سريعة أو تبحثين عن وجبة صحية، ويمكن تحضير البطاطس بطرق متنوعة، ولكن إذا كنتِ تفضلين الحفاظ على صحتك، تعتبر البطاطس المسلوقة من أفضل الخيارات، وإليك طريقة سهلة لتحضير البطاطس المسلوقة في المنزل.
مكونات المطلوب لسلق البطاطس
- 1 كيلو جرام من البطاطس
- 2-3 فصوص من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- كمية من الكزبرة الخضراء المفرومة
- 2 مكعب زبدة
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
طريقة تحضير البطاطس
1. سلق البطاطس: أولاً، اغسلي البطاطس جيدًا تحت الماء البارد، وثم ضعيها في إناء عميق وأضيفي الماء حتى تغطيها، وقومي بغلي البطاطس على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج البطاطس بالكامل.
2. تحضير المكونات: بعد سلق البطاطس، قشريها بعناية، وفي طبق كبير، ضعي الزبدة مع الزيت، ثم قطعي الثوم إلى قطع صغيرة وأضيفيها مع باقي المكونات.
3. إضافة التوابل: أضيفي الكمون والفلفل الأسود إلى المكونات وامزجيها جيدًا، ثم أضيفي الكزبرة المفرومة لإعطاء نكهة طازجة ولذيذة.
4. هرس البطاطس: بعد تقشير البطاطس، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة وضعيها في طبق التقديم، وابدأي بهرس البطاطس باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس حتى تصبح ناعمة، ثم امزجي البطاطس المهروسة مع الزبدة، الزيت، والتوابل.
5. التقديم: بعد خلط المكونات جيدًا، يصبح الطبق جاهزًا للتقديم، ويمكن تقديمه كطبق جانبي لذيذ أو تناوله بمفرده.