تعتبر البطاطس من الخضروات الأساسية في كل منزل، حيث يمكن إعدادها بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق، مما يجعلها من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، وتعد البطاطس المقلية المقرمشة وجبة خفيفة مثالية لأنها تحضر بدون أي إضافات صناعية، مما يمنحها طعما شهيا وصحيا في الوقت ذاته، فيما يلي خطوات سهلة لتحضير البطاطس المقرمشة بمكونات بسيطة.
مكونات وطريقة التحضير
لتحضير بطاطس مقرمشة لذيذة، ستحتاجين إلى، ثلاث حبات بطاطس، نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، ملعقتين من الدقيق، وملعقة من النشا، وقومي بغسل البطاطس وتقطيعها، ثم انقعيها في الماء مع الملح والبيكنج بودر والخل لمدة 15 دقيقة، بعد تصفية البطاطس، اخلطيها بالدقيق والنشا والتوابل، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل قليها.
نصائح للحصول على أفضل قرمشة
لتتمكني من الحصول على بطاطس مقرمشة مثالية، احرصي على تسخين الزيت جيدا قبل البدء بالقلي، فهذا يساهم في جعل البطاطس أكثر قرمشة ويمنع تشربها للزيت، كما أن تبريد البطاطس بعد التتبيل يساعد في تحسين النتيجة النهائية، ويمكنك تعديل التوابل حسب الذوق للحصول على النكهة التي تفضلينها، استمتعي ببطاطس لذيذة تنافس أطباق المطاعم!