يعتبر نبات الرجلة، المعروف بالبقلة، من النباتات الورقية ذات القيمة الغذائية العالية والفوائد الصحية المتعددة، ويتميز هذا النبات بكونه مصدرا غنيا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى احتوائه على الأحماض الدهنية المفيدة، مما يجعله خيارا صحيا لتعزيز صحة الجسم، ويمكن تناول الرجلة نيئة في السلطات أو مطبوخة في الأطباق المتنوعة.
فوائد الرجلة الصحية
الرجلة تحتوي على أوميجا-3، التي تساهم في دعم صحة الدماغ وتقليل التهابات المفاصل، كما تحتوي على حمض ألفا لينولينيك الذي يلعب دورا هاما في خفض الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يسهم تناول الرجلة في الوقاية من اضطرابات نبضات القلب وتحسين وظائف الكبد، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لصحة القلب والشرايين.
محتواها من الفيتامينات والمعادن
تعتبر الرجلة غنية بفيتامينات A وE وC، التي تحارب الجذور الحرة وتؤخر الشيخوخة، إضافة إلى الكالسيوم والمغنيسيوم اللذين يعززان صحة العظام والأسنان، كما تحتوي على البوتاسيوم، الذي ينظم ضغط الدم، والحديد، الذي يدعم تكوين الهيموجلوبين لنقل الأكسجين في الجسم، ومع ذلك، يجب الحذر من استهلاكها بكميات كبيرة، خاصة للحوامل ومرضى الكلى، بسبب احتوائها على حمض الأوكساليك الذي قد يزيد من تكون حصوات الكلى.