بعض الوجبات لا تحلو دون أن يكون هناك بعض الإضافات بجانبها والتي تعد من الأمور التي تعمل على إضافة نكهة مميزة على صنف الطعام الذي تنوي أن تتناوله ومن ضمن تلك الأكلات المميزة التي يتم تناولها هي البطاطس أو البيتزا والتي غالبا ما يتم تناول الكاتشب بجانبها لذا تجد ـأن الكثير من الناس تشتري كميات كبيرة منه كي يكون متوفر طوال الوقت مع العلم أنه من الممكن أن يتم تحضيره في المنزل بشكل صحي أكثر دون أن يحتوي على مواد حافظة تقلل من القيمة الغذائية له
مكونات عمل الكاتشب في المنزل
- كيلو من الطماطم
- 50 جرام من السكر الأبيض.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ربع كوب من الخل.
طريقة عمل الكاتشب في المنزل
- أولا نعمل على تقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة
- ثم يتم وضع الطماطم في إناء على أن يتم رفعها على النار
- ثم يتم ترك الطماطم على النار حتى تنضج بشكل كامل ومن ثم تترك حتى تبرد
- يتم عصر الطماطم جيدا في الخلاط الكهربي ثم نحرص على أن نصفيها جيدا
- ثم نضيف كل كم ” الخل، السكر، الملح، والفلفل الأسود ” الي الطماطم حتى نحصل على خليط متجانس
- ثم يتم وضع الخليط على النار حتى نحصل على القوام المطلوب
- يتم ترك الخليط حتى يبرد ثم يتم وضعه في زجاجات في الثلاجة