كفتة الأرز من الأكلات الشعبية المحبوبة والتي يعشقها الكبار والصغار تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش من الخارج واللين من الداخل إليك طريقة سريعة وسهلة لتحضير كفتة الأرز في 10 دقائق فقط وبمكونات متوفرة في كل بيت.
المكونات
1 كوب من الأرز المصري
½ كيلو من اللحم المفروم
حزمة من البقدونس الطازج (مفروم ناعم)
حزمة من الكزبرة الخضراء (مفرومة ناعم)
1 بصلة متوسطة (مبشورة)
4 فصوص ثوم مهروسة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بهارات لحمة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
1. اغسلي الأرز جيدًا، ثم صفيه واتركيه يجف بعد ذلك اطحنيه حتى يصبح كالدقيق الخشن.
2. في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم، الأرز المطحون، البقدونس، الكزبرة، البصل، الثوم، الملح، والفلفل، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. خذي كمية صغيرة من الخليط وشكليها على هيئة أصابع متساوية الحجم، حتى تنتهي من كمية الخليط كاملة.
4. سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة ثم ضعي أصابع الكفتة في الزيت الساخن واتركيها تتحمر على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
نصائح للحصول على كفتة أرز مثالية
تأكدي من فرم جميع المكونات بشكل ناعم حتى تلتصق جيدًا ولا تتفتت أثناء التحمير.
يمكنك إضافة القليل من الشبت مع البقدونس والكزبرة لإضافة نكهة مميزة.
قدمي كفتة الأرز ساخنة مع أرز بالشعرية أو خبز وطبق سلطة.
بهذه الطريقة السهلة والسريعة، ستحصلين على كفتة أرز مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وستكون النتيجة لذيذة لدرجة أن أولادك سيأكلون أصابعهم وراءها من طعمها الرائع.