قد يحدث أحيانا أن نضيف كمية كبيرة من الملح إلى الطعام دون قصد مما يؤثر على طعمه ويجعل من الصعب تناوله لكن لا تقلقي فهناك حيلة فعالة بمكون بسيط من مطبخك يمكنها حل هذه المشكلة دون الحاجة إلى تحضير الوجبة من جديد باستخدام مكونات طبيعية يمكنك ضبط ملوحة الطعام بسرعة وسهولة لتستمتعي بوجبة لذيذة ومتوازنة.
الحل السحري لتقليل الملح داخل الاكل
إذا كانت وجبتك مملحة أكثر من اللازم يمكنك استخدام البطاطس كمكون فعال لامتصاص الملح الزائد كل ما عليك هو تقطيع حبة أو حبتين من البطاطس إلى قطع كبيرة ووضعها في القدر مع الطعام لمدة 10-15 دقيقة أثناء الطهي البطاطس ستعمل على امتصاص الملح الزائد مما يخفف من ملوحة الطعام ويعيد توازنه.
حل بديل باستخدام الخبز
في حال لم تتوفر لديك البطاطس يمكنك استخدام قطع من الخبز الطازج أو الجاف لتحقيق نفس النتيجة قومي بإضافة قطعة خبز إلى القدر واتركيها لبضع دقائق فالخبز سيقوم بامتصاص جزء من الملح الزائد بعد ذلك قومي بإزالته قبل التقديم وستجدين أن الطعم أصبح متوازنا.
استخدم مكون حامض لتقليل الملوحة الزائدة في الطعام
إذا وجدت أن الطعام مملح أكثر من اللازم يمكنك إضافة مكون حامض مثل عصير الليمون أو الخل لمعادلة الملوحة الأحماض تعمل على موازنة النكهات مما يجعل الطعم أقل ملوحة قومي بإضافة بضع قطرات من عصير الليمون أو ملعقة صغيرة من الخل إلى الطبق وتذوقيه تدريجيا حتى تصلي إلى الطعم المرغوب هذه الطريقة تساعد على تلطيف الطعم وإعادة التوازن إلى الطبق دون التأثير على نكهته الأصلية.