تعتبر الدواجن، وخاصة الفراخ، من الأطعمة التي تشتهر بسهولة تحضيرها وتعدد وصفاتها في المطبخ. إلا أن العديد من ربات البيوت قد يواجهن مشكلة الزفارة أو الرائحة غير المستحبة التي قد تصاحب الدجاج عند الطهي هذه المشكلة قد تؤثر سلبًا على الطعم والمذاق، وقد تتسبب في إهدار الطعام إذا لم يتم التخلص منها بشكل صحيح.
كيفية تنظيف الفراخ من الزفارة وطرق فعالة لضمان طعم لذيذ وخالي من الروائح
لتجنب هذه المشكلة وضمان تحضير دجاج بطعم لذيذ ونظيف، نقدم لك في هذا المقال بعض الطرق الفعالة التي يمكن استخدامها لتنظيف الفراخ من الزفارة وتطهيرها بشكل صحيح.
طريقة محلول النقع
يعد محلول النقع من أكثر الطرق الشائعة والفعالة للتخلص من رائحة الزفارة في الدجاج هذه الطريقة تعتمد على مزيج من المكونات الطبيعية المتوافرة في كل منزل، والتي تساعد في تنظيف الدجاج بشكل عميق.
مكونات محلول النقع
– 1 لتر من الماء العادي
– ربع كوب من عصير الليمون
– ربع كوب من الملح
– ربع كوب من السكر
– ربع كوب من الدقيق
طريقة التحضير
1. أولا قومي بتنظيف الدجاجة تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب أو ريش متبقي.
2. في وعاء متسع، امزجي المكونات المذكورة جيدًا حتى تتجانس.
3. ضعي الدجاجة في هذا المحلول واتركيها منقوعة لمدة نصف ساعة على الأقل.
4. بعد مرور الوقت المحدد، اغسلي الدجاجة جيدًا تحت الماء الجاري، ثم استخدميها في تحضير الوصفة المفضلة لديك.
هذا المحلول يساعد في إزالة الزيوت الزائدة والشوائب من الدجاج ويعطيه طعمًا منعشًا وخاليًا من الرائحة غير المستحبة.