مع دخول فصل الشتاء يبدأ الكثير من عشاق المشروبات الساخنة في البحث عن وصفات جديدة ومميزة تضيف الدفء وتكسر الروتين المعتاد ومن أبرز هذه المشروبات التي اكتسبت شعبية واسعة في السنوات الأخيرة هو شاي الكرك الذي تعود جذوره إلى دول الخليج حيث اشتهر بنكهاته الغنية ورائحته المميزة.
مكونات شاي الكرك
لتحضير شاي الكرك في المنزل ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- أربعة أكواب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من الشاي الأسود
- كوب من الحليب المبخر أو كامل الدسم
- أربع حبات هيل
- عودان من القرفة
- أربع حبات قرنفل
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- رشة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران (اختياري)
- سكر حسب الرغبة
خطوات تحضير شاي الكرك
- ابدئي بتحمير السكر في قدر على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى بني ويصبح جاهزًا لإضافة المكونات الأخرى
- بعد كرملة السكر أضيفي الماء إلى القدر نفسه واتركيه حتى يغلي جيدًا.
- ضعي الهيل والقرفة والقرنفل والزنجبيل ورشة من الفلفل الأسود في الماء المغلي واتركي المزيج يغلي لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى تتجانس النكهات وتنطلق رائحة التوابل.
- أضيفي الشاي الأسود إلى الخليط واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق أخرى ليمتزج مع باقي المكونات.
- أضيفي الحليب المبخر أو الحليب كامل الدسم إلى القدر وقلبي جيدًا للحصول على قوام كريمي ونكهة غنية.
- إذا كنت ترغبين في إضفاء لمسة فاخرة أضيفي الزعفران إلى الخليط واتركيه يغلي لبضع دقائق إضافية.
- استخدمي مصفاة دقيقة لتصفية الشاي من التوابل واسكبيه في أكواب التقديم ليكون جاهزًا للاستمتاع به.
نصائح لتحضير شاي الكرك المثالي
- للحصول على نكهة قوية يمكنك زيادة كمية التوابل حسب رغبتك.
- يمكن استخدام الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو الشوفان كبديل للحليب العادي إذا كنت تفضلين خيار نباتي.
- قدمي شاي الكرك مع قطع من البسكويت أو المعجنات لتحصلي على تجربة شتوية دافئة ومميزة.
استمتعي بشاي الكرك في منزلك
شاي الكرك ليس مجرد مشروب شتوي بل هو تجربة متكاملة تجمع بين النكهات العطرية والمذاق الغني الذي يدفئ الروح والجسد حضريه بسهولة في منزلك واستمتعي به مع العائلة والأصدقاء لمواجهة برد الشتاء بأجمل طريقة.