نتعرف على فوائد مذهلة للب السوري (بذور دوار الشمس) التي قد تكون غير معروفة لدى الكثيرين، خاصة عند تناوله بانتظام حيث يعد اللب السوري من الوجبات الخفيفة الشائعة، لكنه يحمل فوائد صحية هائلة قد تجعلك تفكر بتناوله يوميا.
فوائد اللب السوري
1. مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي اللب السوري على مجموعة من الفيتامينات المهمة، مثل فيتامين E وفيتامين B6، وكذلك المعادن مثل المغنيسيوم والزنك والسيلينيوم هذه الفيتامينات والمعادن تعمل على تحسين صحة البشرة، وتقوية المناعة، وتعزيز نشاط الجسم.
2. تحسين صحة القلب
بذور دوار الشمس غنية بالأحماض الدهنية الصحية، مثل الأوميغا 6، وهي مفيدة لصحة القلب تساعد هذه الدهون على تقليل مستوى الكولسترول الضار (LDL) في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. تنظيم مستويات السكر في الدم
الألياف الموجودة في اللب السوري تسهم في إبطاء امتصاص السكر في الدم، مما يساعد مرضى السكري في الحفاظ على مستويات السكر تحت السيطرة.
4. تحسين عملية الهضم*
اللب السوري يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يسهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم، ويمنع الإمساك.
5. مصدر للبروتين النباتي
يعد اللب السوري مصدر جيد للبروتين النباتي، مما يجعله خيار مثالي للنباتيين وللأشخاص الذين يبحثون عن بدائل صحية للبروتين.
6. التقليل من التوتر
المغنيسيوم الذي يوجد في اللب السوري يساعد في تهدئة الأعصاب، ويقلل من التوتر والقلق، ويسهم في تحسين المزاج.
ماذا يحدث عند تناول اللب السوري يوميًا؟
عند تناول كمية معقولة من اللب السوري يوميا، مثل حفنة واحدة، يمكن أن تلاحظ تحسينات على عدة مستويات، مثل:
- بشرة نضرة ومشرقة بسبب فيتامين E الذي يعمل كمضاد للأكسدة.
- زيادة في مستوى الطاقه نظرًا لمحتواه الغني بالفيتامينات والمعادن.
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية نتيجة للدهون الصحية التي يحتوي عليها.