“حلواني مشهور قالي عليها”.. طريقة عمل رموش الست بالسميد احلي من الجاهزة ومكونات بسيطة رخيصة الثمن .. وزعي منها على الجيران !!

يعتبر “رموش الست” من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الرائع وشكلها المميز، وهي عادة ما تقدم في المناسبات والاحتفالات لكن ما يميز “رموش الست” المصنوعة بالسميد هو أنها ألذ وأكثر صحة من الجاهزة وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير “رموش الست” بالسميد بشكل مبسط وسهل، لتحصل على حلوى منزلية شهية تفوق تلك الجاهزة في الطعم.

المكونات:

• 2 كوب سميد ناعم
• 1/2 كوب دقيق
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب زبدة أو سمنة
• 1/2 كوب حليب دافئ
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
• 1/4 كوب جوز الهند (اختياري)
• 1/2 كوب شربات (قطر) بارد

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:
   • في وعاء عميق، اخلطي السميد مع الدقيق والسكر والبيكنج بودر جيدًا.
   • أضيفي الزبدة أو السمنة إلى المكونات الجافة، ثم امزجيها بأطراف أصابعك حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
   • أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تحصلين على عجينة طرية وناعمة.
   • ضيفي الفانيليا وماء الورد إذا رغبت في إضافة نكهة إضافية، مع استمرار العجن حتى تتماسك العجينة.
2. تشكيل الرموش:
   • قسمي العجينة إلى قطع صغيرة بحجم كرة الجولف تقريبًا.
   • باستخدام يديك، قومي بتشكيل العجينة على شكل أصابع صغيرة أو أغصان، مع جعل الأطراف مدببة قليلاً لتشبه شكل الرموش.
   • رتبي قطع العجينة على صينية مفروشة بورق الزبدة أو مدهونة بالقليل من السمنة.
3. الخبز:
   • سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
   • ضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الرموش ذهبيًا فاتحًا.
   • بعد أن تنضج الرموش، قومي بإخراجها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.