يعتبر زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية التي تحظى بالكثير من الفوائد الصحية والتجميلية، وذلك بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من العديد من الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب، علاوة على فوائده الصحية، يستخدم زيت الزيتون بشكل واسع في الوصفات التجميلية للعناية بالشعر والبشرة، إذا كنتي ترغبين في تحضير زيت الزيتون في المنزل باستخدام طريقة سهلة ومباشرة، إليكي الخطوات التالية.
طريقة تحضير زيت الزيتون في المنزل بخطوات بسيطة
المكونات:
- كمية من الزيتون الطازج.
- 3 أكواب من الماء.
- مفرمة يدوية.
خطوات التحضير:
- غسل الزيتون: قومي أولا بغسل الزيتون جيدا للتخلص من أي أتربة أو شوائب قد تكون عالقة به، هذه الخطوة ضرورية لضمان الحصول على زيت نقي وطبيعي.
- إزالة النوى: بعد غسل الزيتون، استخدمي يديك لإزالة النوى من حبات الزيتون، وضعيها جانبا لاستخدامها في مراحل لاحقة.
- فرم الزيتون: استخدمي المفرمة اليدوية لفرم الزيتون حتى يصبح الخليط ناعما، تأكدي من فرم الزيتون جيدا للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
- تسخين الخليط: سخني قدرا يحتوي على الماء، ثم ضعي الزيتون المفروم في وعاء منفصل مع النوى بعد ذلك، ضعي هذا الوعاء داخل القدر بحيث لا يلامس خليط الزيتون الماء بشكل مباشر، الهدف من هذه الخطوة هو تسخين الخليط دون تعرضه للغليان.
- التقليب: قومي بتقليب الخليط باستمرار لمدة 30 دقيقة تقريبا، على حرارة مناسبة يمكن تحملها دون أن يغلي الماء، هذه الخطوة تساعد في استخلاص الزيت من الزيتون بشكل أفضل.
- ترك الخليط ليبرد: بعد الانتهاء من التقليب، اتركي الخليط ليرتاح قليلا حتى يبرد.
- إضافة الماء: أضيفي الماء تدريجيا إلى الخليط، مع التقليب المستمر بعد كل إضافة، لضمان مزج المكونات معا بشكل جيد.
- العصر: ضعي كمية من الخليط في قطعة قماش ناعمة، واضغطي عليها بيديك لاستخراج الزيت، كرري هذه العملية حتى يتم استخراج أكبر قدر ممكن من الزيت.
- تصفية الزيت: ضعي السائل المستخلص في برطمان واتركيه لمدة ليلة كاملة، ستلاحظين أن الزيت ينفصل عن السائل ويطفو على السطح.
- جمع الزيت: باستخدام ملعقة، قومي بجمع الزيت برفق من أعلى البرطمان، مع الحرص على عدم تحريك المحتويات حتى لا يختلط الزيت مع السائل المتبقي.
بذلك، يمكنك تحضير زيت الزيتون في المنزل بطريقة بسيطة، لتحصلي على زيت نقي وطبيعي، والذي يمكن استخدامه في الطهي أو في العناية بالبشرة والشعر، للاستفادة من فوائده الصحية والجمالية.