لا يوجد ما هو ألذ من تناول إحدى أنواع الحلويات اللذيذة الطعم في المنزل وسط الأسرة في يوم تجمع عائلي وهو الأمر الذي يحتاج معه لوجود نوع مميز من الحلويات الشرقية التي يرغب الجميع في تناولها حيث أن بلح الشام من أفضل تلك الحلويات التي من الممكن أن يتم الطلب عليها بشكل كبير وهو الأمر الذي دفعنا من خلال ما يلي من فقرات في المقال إلى العمل على توضيح الطريقة التي يتم من خلالها عمل هذا النوع من الحلويات في المنزل دون الحاجة لجهد كبير
مكونات عمل بلح الشام في المنزل
- كوب دقيق.
- ربع كوب سميد.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ثمن كوب زيت.
- كوب ماء.
- فانيليا تضاف إلى الماء مع الدقيق.
- القطر ” كوبان سكر ، كوب ونصف ماء ، عصير نصف ليمونة”
طريقة التحضير
- نحضر إناء حراري ثم نضع في داخله ” السكر والماء وعصير الليمون ” على النار من أجل تحضير القطر
- يتم ترك الخليط على النار حتى ذوبان السكر لنحصل على خليط ثقيل
- في وعاء عميق يتم الخلط بين الدقيق مع السميد والملح والفانيليا
- ثم بشكل تدريجي يتم إضافة الزيت والماء من أجل عجن المكونات على أن تترك العجينة حتى ترتاح لمدة ربع ساعة
- ثم يتم وضع المقلاة على نار متوسطة لتسخين الزيت
- تشكيل العجينة إلى أصابع
- اقلي أصابع بلح الشام في الزيت الساخن ثم نصفيه ونضعه في طبق ثم نضع القطر عليه ويقدم بالهناء والشفاء .