هل سئمت من كفتة الأرز التي تصبح جافة أو تتفكك أثناء الطهي هناك مكون سحري يمكنه تحويل طريقة تحضير كفتة الأرز ليجعلها لذيذة ومتماسكة و ممتلئة بالحجم باستخدام مكون بسيط موجود في معظم مطابخنا حيث يمكنك تحسين طعم الكفتة وزيادة حجمها دون إضافة أي مواد إضافية غريبة أو مكلفة.
المكون السحري التى يتم استخدامه
إضافة ملعقة صغيرة من النشا إلى خليط كفتة الأرز سيتضاعف من حجمها ويجعلها أكثر تماسكا النشا يعمل على امتصاص الرطوبة الزائدة ويحفظ شكل الكفتة أثناء الطهي مما يجعلها أكثر كثافة واحتفاظا بمذاقها الطري واللذيذ كما يساعد النشا على جعل الكفتة أكثر هشاشة من الخارج ولينة من الداخل ليعطيكِ طعما أفضل من الكفتة الجاهزة.
مكونات كفته الارز
هناك مجموعة من المكونات التي لابد من إحضارها لتجهيز الذي كفته ارز شهية فمن هذه المكونات:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ارز
- معلقة صغيرة بيكنج بودر ملعقة كبيرة.
- بقسماط حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحم .
- يتم إضافة معلقة من البقدونس مفروم.
- يتم تقطيع بصلة كبيرة مكعبات.
- معلقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة تحضير الكفته
أضيفي النشا إلى خليط كفتة الأرز بعد خلط الأرز المطحون مع اللحم المفروم والتوابل واخلطيهم جيدا ثم قومى بتشكيل الكفتة وضعيها في الزيت الساخن وستلاحظين كيف أن الكفتة أصبحت أكثر تماسكا وكبر حجمها هذه الحيلة البسيطة ستضمن لك طعما رائعا وتجربة طهي ناجحة.