يُعد الموز من الفواكه التي تتمتع بشعبية كبيرة بين الناس، فهو من الفواكه التي تُستهلك على مدار السنة ورغم أنه يتوافر بكثرة في فصول معينة، إلا أن العديد من الأشخاص يفضلون تخزينه لتناوله في الأوقات التي لا يتوافر فيها لكن تخزين الموز يحتاج إلى بعض الحذر لتجنب تلفه. ففي هذا المقال، سنعرض لك أفضل الطرق لتخزين الموز بطريقة صحيحة لضمان الحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة.
طريقة تخزين الموز الصحيحة
1. اختيار الموز غير الناضج تمامًا أول خطوة لتخزين الموز بشكل صحيح هي اختيار الموز الذي لم ينضج بالكامل بعد فتجنب شراء الموز الذي يمر بمراحل النضج المتقدمة، لأنه سيتلف سريعًا و يُفضل شراء الموز الذي تكون قشرته خضراء بعض الشيء أو أصفر مع بقع خفيفة.
2. تغطية السيقان بالبلاستيك تحتوي سيقان الموز على غاز الإثيلين الذي يعجل من نضجه ويسرع من تلفه. لتقليل تأثير هذا الغاز، يمكن تغطية السيقان ببلاستيك أو تغليفها بشكل محكم باستخدام شريط لاصق أو أكياس بلاستيكية صغيرة. بهذه الطريقة، يمكن إبطاء عملية النضج.
طريقة تخزين الموز في الفريزر
تخزين الموز في الفريزر هو من أفضل الطرق للمحافظة عليه لفترة طويلة، وفيما يلي طريقة التخزين:
1. تحضير الموز للتجميد قم بنزع قشر الموز تمامًا ثم قطعه إلى شرائح أو دوائر صغيرة حسب رغبتك. قطع الموز إلى أجزاء يسهل استخدامها عند الحاجة.
2. تخزين الموز في أكياس حفظ الطعام ضع قطع الموز في أكياس حفظ الطعام الخاصة بالفريزر. تأكد من إزالة الهواء من الأكياس قبل غلقها لتجنب تكون بلورات ثلجية تؤثر على طعم الموز.
3. إضافة عصير الليمون (اختياري) قبل حفظ الموز في الفريزر، يمكن إضافة بعض قطرات عصير الليمون على قطع الموز للحفاظ على لونها وعدم تحولها إلى اللون البني.
4. تخزين الموز في الفريزر يمكنك تخزين الموز في الفريزر لمدة تصل إلى 8 أشهر. بعد هذه المدة، قد يفقد الموز جزءًا من جودته، لكنه سيظل صالحًا للاستخدام في العصائر أو الحلويات.
طريقة حفظ الموز بورق الفويل
طريقة أخرى فعالة وسهلة لحفظ الموز هي استخدام ورق الفويل. إليك كيفية القيام بذلك:
1. تجهيز الموز اختر الموز الذي ترغب في تخزينه وابدأ بتقسيمه إلى أجزاء صغيرة أو يمكنك حفظه كاملًا كما هو حسب رغبتك.
2. لف الموز بورق الفويل قم بلف كل جزء من الموز جيدًا باستخدام ورق الفويل، مع التأكد من تغطيته تمامًا. هذه الطريقة تساعد في الحفاظ على الموز وتمنع تسرب الهواء إليه، مما يبطئ عملية النضج.
3. تخزين الموز في الثلاجة بعد لف الموز بورق الفويل، قم بتخزينه في الثلاجة. يساعد ذلك في إطالة فترة حفظه دون أن يتلف بسرعة.